| Nguyên Liệu:
Thành phần chính
Đùi gà - 4 cái
Xiên tre - 10 cái
Hành lá - vừa đủ
Dầu thực vật - vừa đủ
Nước xốt Yakitori
Nước tương - 100 ml
Rượu sake - 20 ml
Mirin - 50 ml
Nước - 30 ml
Đường nâu - 2 thìa cà phê
Tỏi, gừng - vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Món ngon dễ làm ngâm xiên tre khoảng 30 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 2: Lấy một cái chảo nhỏ, thêm mirin, nước tương, sake, nước, đường, phần lá của hành lá, tỏi và gừng băm nhuyễn và một đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau khi sôi, giảm nhiệt để hơi sôi liu riu và không đậy nắp, cho đến khi cạn một nửa. Mất khoảng 30 phút, nước xốt sẽ dày hơn và bóng. Để 1/3 của nước xốt vào một cái bát nhỏ cho lớp phủ cuối cùng.
Bước 3: Rửa sạch và cắt phần trắng của hành lá dài khoảng 3-4 cm. Thịt gà cắt lát khoảng 0.5 cm, sau đó gấp thịt gà lại, xiên vào xiên tre. Lần lượt xiên thịt gà, rồi xiên hành, mỗi xiên khoảng 3 - 4 miếng thịt.
Bước 4: Quết một lớp dầu ăn lên mặt mỗi xiên thịt gà, đem nướng ở than đang cháy rực, xiên đặt cách mặt than 5 cm. Nướng mỗi mặt 6-7 phút, mỗi lần trở lại quết một lượt nước xốt Yakitori, tới khi thịt chín bên trong thì nướng vàng mặt là được.
Bước 5: Nhấc xiên Gà nướng Yakitori Nhật Bản ra, rưới ngay một lượt nước xốt và dùng nóng!
Lưu ý: Các bạn có thể dùng lò nướng thay cho dùng bếp than để nướng nhé! Cách làm như trong hình ảnh:
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nướng hay Gà Nướng Yakitori Nhật Bản |
Bò Lá Lốt | 
Sườn Cây Nướng | 
Cá Nướng Ướp Riềng Sả | 
Bánh Mì Nướng Nước Cốt Dừa | 
Sườn Non Nướng Mơ Mật Ong |
|
