| Nguyên Liệu:
Gạo nếp - 400g
Đỗ xanh - 200g
Hành khô - Vừa đủ
Bột nghệ - 2 thìa cafe
Bột canh, đầu ăn - Vừa đủ
Cách Làm:
Chuẩn bị
Bước 1: Sổ tay nấu ăn ngâm gạo với bột nghệ để qua đêm để tạo màu.
Bước 2: Đỗ xanh ngâm 4 h rồi đãi sạch vỏ để ráo nước.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái lat mỏng.
Chế biến
Bước 1: gạo nếp sau ngâm để ráo nước rồi cho vào chõ đồ lên. Nhớ đảo thường xuyên cho xôi chín đều và dẻo.
Bước 2: Đỗ xanh cho vào xửng hấp khoảng 15 - 20 p cho đến khi đỗ chín đều rồi cho ra máy xay hoặc cối giã min. Để nguội và nắm chặt thành nắm to.
Bước 3: Hành khô đã được thái thả vào dầu sôi chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra bát.
Bước 4: Xôi chín cho ra đĩa, dùng dao thái mỏng đậu xanh lên mặt xôi. Sau đó rắc hành phi và rưới một ít dầu dùng để phi hành lên trên để xôi xéo thơm ngon, đậm đà.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Xéo |
Xôi Xéo Siêu Tốc Với Nồi Cơm Điện | 
Bánh Trung Thu Nhân Xôi Xéo Thịt Kho | 
Bánh Trung Thu Nhân Xôi Xéo Thịt Kho | 
Hướng Dẫn Nấu Xôi Xéo Cực Ngon Ăn | 
Bánh Tét Xôi Xéo |
Cải Muối Chua Giòn | 
Cách Làm Xôi Gấc | 
Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt | 
Cách Làm Thịt Gà Băm Hấp Sả Ớt | 
Cách Làm Gà Nấu Khóm |
| 