| Nguyên Liệu:
Hạt sen khô hoặc tươi - 300g
Đậu ngự khô hoặc tươi - 300g
Đường phèn - 50g
Va ni - 1 ống
Cách Làm:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon hạt sen khô rửa sạch, còn nếu sử dụng hạt sen tươi, các bạn bóc vỏ và tách tâm sen ra. Đun nồi nước sôi rồi cho hạt sen vào đun sơ qua.
Bước 2: Đậu ngự khô ngâm nở, tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch tiếp theo cho đậu ngự vào nồi, cho vào chõ hấp, hấp đến khi ăn thử hạt đậu chín mềm.
Bước 3: Hạt sen sau khi hầm sơ thì trộn chung đậu ngự đã hấp chín vào món ngon dễ làm, thêm nước lọc và đường phèn, tắt bếp đậy kín nắp nồi khoảng từ 2-3 tiếng để đậu thấm đường.
Bước 4: Đặt lại nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại độ ngọt tùy theo sở thích của bạn. Ăn thử hạt sen và đậu ngự vừa ý thì tắt bếp, thêm vani vào. Để nguội cho vào tủ lạnh hoặc múc ra cốc thêm đá, dùng lạnh.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Chè Hạt Sen Đậu Ngự |
Cách Nấu Chè Sắn Mochi | 
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Béo | 
Cách Làm Nước Rau Má | 
Cách Làm Món Thạch Rau Câu | 
Cách Làm Sữa Chua Mát Lạnh |
|
