| Nguyên Liệu:
Thịt hến - 200g
Trứng gà - 3 quả
Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô -
Sả băm nhuyễn, hành lá -
Cách Làm:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày thịt hến rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Trứng gà đánh tan cùng với 2 thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ nước lạnh, nửa thìa hạt nêm, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành khô và sả băm nhuyễn trên chảo nóng, sau đó cho thịt hến vào xào chín để làm nhân cho món trứng gà rán hến.
Bước 4: Đổ bát trứng vào chỗ thịt hến vừa xào chín, đun trong ngọn lửa nhỏ để trứng chín dần dần, không bị cháy khô. Khi trứng đã se lại sền sệt thì lật mặt trứng. Đợi cho cả 2 mặt trứng đều vàng thì múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng để không bị tanh.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trứng Gà Rán Hến |
Thịt Chiên với Sả | 
Cua Chiên Lá Lốt | 
Ba Rọi Chiên Nước Mắm Da Giòn | 
Sườn Non Xào Chua Ngọt | 
Món Thịt Ba Rọi Với Nước Mắm |
|
