| Nguyên Liệu:
Đậu phụ trứng non - 1 cây
Cà chua, ớt chuông xanh, đỏ - 30g mỗi loại
Bột chiên xù - 50g
Mè rang - 1 thìa cà phê
Dầu mè - 1/4 thìa cà phê
Trứng gà - 1 quả
Hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm, giấm, dầu ăn -
Cách Làm:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày đậu phụ trứng cắt khoảng dày 1,5cm, để ráo nước vì đậu phụ trứng non thường được bảo quản lạnh.
Bước 2: Đánh tan trứng gà, nhúng đậu phụ qua bát trứng gà rồi lăn trong đĩa bột chiên xù. Chuẩn bị chảo dầu nóng để chiên đậu phụ trứng vàng mặt. Khi đậu phụ non chiên vàng vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, ớt chuông xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt và lấy tầm 30g cắt hạt lựu cùng với cà chua.
Bước 4: Bỏ bớt dầu ăn trong chảo rán đậu phụ, phi thơm tỏi rồi cho ớt chuông và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm cho có vị chua ngọt vừa ăn. Tắt bếp và trộn vào 1 ít dầu mè.
Bước 5: Bày món ngon mỗi ngày ra đĩa, trên mỗi miếng đậu bày chút cà chua và ớt chuông xào lên trên, cuối cùng rắc mè và hạt tiêu lên trên, thưởng thức nóng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Đậu Non Chiên |
Khoai Lang Chiên Vừng | 
Ức Gà Nugget Chiên Giòn | 
Trứng Chiên Hành Phi | 
Hoành Thánh Cuộn Xúc Xích | 
Nem Cá Hồi Chiên Giòn |
|
