| Nguyên Liệu:
hịt ba chỉ - 200g
Cà rốt - 1 củ
Dưa chuột - 1 quả
Me khô cô đặc -
Đường, nước mắm, ớt, hành lá -
Rau quế -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon dưa leo, cà rốt thái sợi. Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, nghiền cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng. Đổ thịt vào nồi nước lạnh, đun sôi, rồi tắt bếp, đổ hết nước đi rửa sạch thịt rồi cho nước mới vào, thêm chút muối và đun tầm 8 phút, tùy theo miếng thịt dày hay mỏng. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi để thịt cuộn rau sốt me chín thêm.
Bước 3: Đổ nước cốt me vào nồi nhỏ, đun sôi, thêm ít ớt bột, hành lá thái nhỏ. Nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, đun sôi đến khi hỗn hợp nước cốt me sánh đặc, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua là vừa ăn.
Bước 4: Đợi thịt nguội, vớt ra đĩa, thái lát mỏng hay dày theo chiều dọc để dễ cuốn. Để miếng thịt ba chỉ ra đĩa, bên trên xếp vài cọng dưa leo, cà rốt, rau quế, cuộn tròn lại. Bạn có thể dùng tăm để ghim cố định món ngon mỗi ngày.
Đổ nước cốt me đã nấu ra dĩa, bên trên xếp vào lát thịt đã cuộn rau. Chấm kèm với nước cốt me. Có thể dùng làm món khai vị khi nhà có khách cũng hay và đẹp mắt.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Thịt Cuộn Rau Sốt Me |
Cách Làm Xôi Vị Tại Nhà | 
Cách Làm Mắm Đậu Cấp Tốc Chay | 
Chân Gà Sả Tắc Lá Chanh Và Nước Chấm Ngon Hết Sảy | 
Cách Làm Vịt Nấu Chao | 
Bí Quyết Làm Củ Cải Ngâm Giấm Đường Chua Ngọt |
|
