| Nguyên Liệu:
Hạt sen khô - 100g
Nhãn khô - 50g
Nho khô - 100g
Táo đỏ - 100g
Bột rau câu - 1 muỗng nhỏ
Đường - 200g
Cách Làm:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon ngâm hạt sen khô rồi vớt ra để ráo nước. Nhãn khô ngâm với nước nóng cho nở. Nho khô rửa sạch, nhặt sạn. Táo đỏ rửa sơ qua rồi cũng ngâm nước nóng.
Bước 2: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch. Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng chè sâm bổ dưỡng sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.
Bước 3: Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống. Thạch sau khi làm nguội thì cắt nhỏ cho vào chè. Có thể dùng món ngon mỗi ngày này nóng hoặc lạnh.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Chè Sâm Bổ Lượng |
Nấu Chè Sâm Bổ Lượng | 
Chè Sâm Bổ Lượng | 
Chè Sâm Bổ Lượng Thanh Mát | 
Cách Nấu Chè Sâm Bổ Lượng | 
Cách Làm Chè Sâm Bổ Lượng Vị Thanh Tươi Mát Giải Khát Nhẹ Nhàng |
Hướng Dẫn Nấu Trà Sữa Thái Đỏ Trân Châu | 
Cách Làm Nougat Xoài Dẻo | 
Cách Làm Xí Muội Tắc Đường Phèn | 
Cách Làm Rau Câu Thanh Long Đỏ Hình Quả Đào | 
Bánh Bột Báng Nhân Đậu Xanh |
|
