Sườn non - 500gr
Cà chua chín - 2 quả
Hành khô - 2 củ
Mỡ hoặc dầu ăn - Vừa đủ
Gia vị - Vừa đủ (mắm, muối, tiêu, đường, giấm)

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu:
    • Sườn non mọi người hay chặt 2 dẻ một nhưng mình thấy như thế rất bất tiện khi ăn nên tốt nhất là chặt một dẻ sườn một thôi vừa dễ ăn và cũng dễ ngấm gia vị khi tẩm ướp. Rửa sườn thật sạch rồi cho trần sơ trong nước sôi nóng già, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sườn với chút tiêu, muối, đường, mắm, dầu ăn, để chừng 20 phút cho thấm gia vị.
    • Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ
    Làm sườn sốt cà chua:
    • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn hoặc mỡ phi thơm hành rồi xúc hành phi đã phi thơm để ra bát nhỏ.
    • Cho sườn đã tẩm ướp thấm gia vị vào rán cho tới khi sườn hơi vàng cánh rán thì xúc sườn ra bát.
    • Cho cà chua đã thái mỏng vào đảo đều tay cho cà mềm sau đó cho sườn vào xào. Thêm gia vị vồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường vào đảo đều, đun cho sườn thấm rồi hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi cà chua và sườn quện với nhau.
    • Rắc hành, mùi đảo đều rồi tắt bếp. Xúc sườn ra đĩa, rắc hành phi lên trên, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Sườn Sốt Cà Chua – Món Ngon Mỗi Ngày

Đậu Hũ Non Sốt Dầu Hào Hồng Kong

Gà Nấu Đông

Cách Nấu Xôi Xiêm Sầu Riêng Nước Cốt Dừa

Bí Quyết Làm Củ Kiệu Chua Ngọt Trắng

Cách Làm Gà Rô Ti Nước Dừa