| Nguyên Liệu:
• Trứng - 3 quả
• Sữa tươi - 50ml
• Khoai tây - 2 củ
• Cà chua - 1 quả
• Đậu hà lan - 50gr
• Thịt hun khói hoặc salami - 100gr
• Phô mai - Tùy ý
• Ngò tây - Tùy ý
• Lá thyme - Tùy ý
• Dầu ăn - 3 thìa
• Muối - Vừa đủ
• Tiêu - Vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi cũng cắt nhỏ. Thịt hun khói hoặc salami cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xào khoai tây
Làm nóng chảo, cho vào khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo khoảng 2 phút với lửa nhỏ sau đó cho khoai tây vào xào với lửa nhỏ với một chút muối và hạt tiêu cho vừa. Đậy vung cho khoai tây nhanh chín. Sẽ mất thêm khoảng 5 phút nhé. Các bạn nhớ đảo khoai tây cho đều và liên tục để khoai không bị cháy nhé.
Bước 3: Đập trứng ra bát, cho vào một ít muối, hạt tiêu và sữa tươi rồi đánh nhẹ tay cho trứng tan đều. Cho khoai tây đã xào chín, cà chua, đậu hà lan, và thịt hun khói hoặc salami vào đảo đều.
Bước 4: Cho thêm vào chảo khoảng 2 thìa dầu ăn rồi đổ hỗn hợp trứng vào đồng thời giảm nhỏ lửa. Rán trong khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp từ từ đông lại. Khi bắt đầu rán trứng, đồng thời, các bạn bật lò nướng ở khoảng 160 độ C nhé.
Bước 5: Nhẹ nhành dùng xẻng chuyển trứng ra khay để cho vào lò nướng. Rắc lên trên một ít phô mai bào mỏng và vài lá thyme và lá ngò tây để cho món ăn thêm thơm và hấp dẫn rồi cho vào lò nướng khoảng 10 phút là trứng chín. Các bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xuyên qua, khi tăm không còn dính là trứng đã chín rồi nhé.
Các bạn lấy trứng ra khỏi lò, cắt thành các miếng tam giác nhé, có thể rắc thêm một ít lá thyme và lá ngò tây lên trên để trang trí nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trứng Tráng Khoai Tây Lạ Mà Ngon |
Khô Mực Chiên Mắm | 
Cách Làm Thịt Heo Chiên Mắm | 
Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm | 
Cách Làm Chuối Chiên Giòn | 
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rim Tương Cháy Cạnh |
|
