| Nguyên Liệu:
Bột thạch dâu - 3 gói 100g
Thạch chanh - 2 gói 100g
Bột gelatin - 9 gói (mỗi gói 50g)
Sữa đặc - 2 lon
Khay thủy tinh - Tùy chọn kích thước (mình chọn khay kích thước 23cm x 23cm)
Cách Làm:
Bước 1: Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ bột gelatin vào, khuấy tan
Bước 2: Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.
Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn (Nếu bạn không tìm mua được bột thạch dâu và thạch chanh, bạn có thể mua màu thực phẩm màu đỏ và xanh để thay thế nhé)
Bước 3: Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch sẽ tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguồi rồi cho khay vào tủ lạnh cho thạch đông lại
Bước 4: Hòa 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh
Bước 5: Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi
Bước 6: Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan hết
Bước 7: Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ căn ke cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do vì sao mình dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch). Chờ cho dung dịch thạch nguội, cất khay vào tủ lạnh
Bước 8: Lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch dâu cho thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 6
Làm tương tự cho phần nguyên liệu còn lại, nhớ xen kẽ các màu thạch đỏ, trắng, xanh đến khi thạch đầy miệng khay rồi cất lại trong tủ khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn
Sau đó lấy thạch ra, cắt miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt, đầy không khí giáng sinh rồi nhé.
Thạch rau câu (thach rau cau) ba màu thật ngon mà lại dễ phải không nào các bạn. Các bạn có thể chuẩn bị thạch rau câu ba màu cùng với ông già noel bằng dâu tây và bánh gốc cây để cho bữa tiệc Noel của cả gia đình, sẽ rất đẹp và đầy không khí Giáng sinh đấy nhé. Ngoài ra, món thạch rau câu ba màu có thể dùng như đồ ăn chơi giải khát cho cả gia đình trong những ngày nóng bức cũng sẽ rất tuyệt đấy nhé.
Ngoài ra, các bạn có thể thử làm món thạch rau câu quả dừa và thạch rau câu hoa quả với công thức của Sổ Tay Nấu Ăn nhé. Cũng cực kỳ hấp dẫn đấy cả nhà nhé.
Một số mẹo nhỏ cho món thạch rau câu ba màu:
• Các bạn có thể sử dụng bột thạch dâu và thạch chanh bán sẵn ở siêu thị hoặc dùng bột agar hay lá gelatin để làm thạch nhé.
• Để tạo màu cho thạch, các bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc dùng nước ép các loại hoa quả để cho món ăn được hấp dẫn và an toàn, ví dụ như màu đỏ có thể lấy từ nước ép dâu tây, màu xanh có thể dùng lá dứa hoặc bột trà xanh …
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Thạch Rau Câu Ba Màu |
Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy | 
Cách Làm Sinh Tố Cà Chua Giải Nhiệt Thanh Mát! | 
Cách Làm Bánh Bó Hấp Nhiều Rễ Tre Mềm Xốp Thơm Ngon | 
Chè Khoai Môn Lá Dứa | 
Cách Làm Bánh Kem Thạch Trái Cây |
|
