Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cơm » Cơm Gói Lá Sen
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

200g hạt sen

3 chén cơm

100g đậu bo (đậu Hà Lan)

200g tôm tươi

1/2 củ cà rốt

2 trứng gà ta

1 muỗng cà phê tỏi

4 lá sen

Muối, tiêu, bột ngọt

Cách Làm:

    Hạt sen nấu chín, lấy nước để nấu cơm cho thơm đừng bỏ rất phí. Đậu bo cũng luộc hoặc hấp chín. Cà rốt cắt hạt lựu luộc chín.
    


    Tôm rửa sạch, lấy chỉ sống lưng, cắt hạt lựu.
    

    Trứng gà đánh tan với ít muối, tiêu rồi chiên chín, rồi cắt hạt lựu.
    

    Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi cho dậy mùi rồi cho tôm vào, xào với ít muối, bột ngọt. Cho thêm cà rốt, hạt sen, đậu bo vào xào đều.
    

    Rồi cho cơm vào trộn đều,chiên thêm 5 phút, thêm trứng nữa rồi nêm lại cho vừa nha.
    

    Trải lá sen ra rồi cho cơm vào gói lại.
    

    Rồi đem đi hấp 15 - 20 phút để cơm dậy mùi lá sen. Sau đó lấy ra cắt bỏ lá sen trên mặt, cho lá sen tươi đã cắt khoanh phía trên rồi đậy lại cho có màu xanh tươi. Giờ thì bạn đã hiểu vì sao món cơm sen hấp không có màu xanh úa mà lá sen vẫn còn xanh nha!
    

    Lần đầu được thử món cơm sen của tôi là trong một nhà hàng sang trọng ở một khách sạn 5*. Khi món cơm được bưng ra, nó ngay lập tức đã trở thành "ngôi sao" của bàn ăn với màu sắc hấp dẫn và mùi hương ấn tượng khiến tôi không thể nào quên, cái mùi ngọt ngào thơm tho một cách giản dị mà lôi cuốn đến lạ lùng. Mãi về sau này trong một lần tình cờ tôi lại học được cách nấu món cơm sen này từ một người chị ở Huế - nơi cố đô xưa - và được chị cho biết món cơm sen này vốn dĩ ngày xưa thường được phục vụ cho các bậc vua chúa. Tôi gật gù hiểu ra vì sao món cơm này hấp dẫn đến vậy!
    

    
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Cơm hay Cơm Gói Lá Sen

Cơm Gà Hấp Nước Dừa

Cơm Chiên Thanh Cua

Thịt Nướng Cơm Tấm

Cơm Trứng Ôm Phô Mai

Cơm Lứt Chiên Rau Củ