9 đùi gà (khoảng 4 lbs)
2 tablespoons olive oil
1 pound chicken sausage ,cắt khúc khoảng 1/2-inch
3 củ carrots, cắt hạt lựu
2 củ hành tây, cắt hạt lựu
1/2 cup fresh marjoram, cắt nhỏ
6 tép tỏi, bằm nhỏ
1/4 teaspoon ớt bột
1 cup rượu trắng
2 14 1/2-ounce cans diced tomatoes in juice
2 cups chicken broth

pasta, hoặc bánh mì

Cách Làm:

    Ướp gà với tí muối, tiêu. Mở bếp medium-high, bỏ tí dầu vào nồi chiên sơ thịt, gắp ra dĩa. Bỏ sausage vào và nấu cho tới khi hơi vàng, múc ra để chung với thịt gà, sau đó bỏ carrots và hành vào xào khoảng 10 phút. Trộn 1/4 cup marjoram, tỏi, và ớt bột vào xào khoảng 2 phút sau đó đổ rượu vào để cho sôi và cạn bớt một nữa. Sau đó bỏ cà chua và chicken broth vào, để sôi, bỏ thịt gà, sausage và đổ hết nước của thịt gà vào nồi. Vặn lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút là được.
    Vớt thịt gà và sausage ra 1 cái tô lớn. Vặn lửa lớn cho nước sôi và cạn bớt, còn chừng 3 cups, khoảng 20 phút. Bỏ 1/4 cup majoram còn lại vào, nêm nếm cho vừa ăn sau đó đổ thịt gà và sausage trở lại nồi, múc ra ăn với Pasta hoặc ăn với bánh mì.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Gà Và Sausage Ragu

Bánh Bò Mít

Bánh Chuối Gói Hấp

Xôi Gà

Há Cảo

Mắm Chưng