Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cá Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1 con cá rô phi khoảng 1kg

1 mẩu gừng băm nhỏ

Bột chiên giòn

75ml rượu nấu ăn

Một ít muối và hạt tiêu

Phần sốt chua ngọt:

60g xốt cà chua

50g đường

10g giấm trắng

120ml nước

Cách Làm:

    Cá sơ chế sạch sau đó khứa nhiều đường ở hai bên mình cá. Thấm khô cá rồi cho vào đĩa, thêm chút muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn rồi chà xát vào cá. Ướp cá khoảng 5 phút. Đổ bột chiên giòn ra đĩa, cho cá đã ướp lăn qua bột chiên giòn.
    


    Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra đĩa. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng băm vào xào thơm sau đó cho xốt cà chua vào khuấy đều.
    

    Thêm đường và giấm vào khuấy chung sau đó thêm nước lọc.
    

    Đun nước xốt sôi ở lửa nhỏ. Hòa tan chút bột năng với nước rồi đổ vào chảo nước xốt. Đun cho xốt sánh lại là được. Đổ xốt lên đĩa cá đã chiên rồi dùng nóng.
    

    Cá rô phi là loại cá có vị ngon ngọt, thịt mềm và ít xương dăm. Đặc biệt giá thành của cá rô phi khá rẻ nên thích hợp cho tất cả mọi nhà. Cá được chiên giòn làm cho thịt cá chắc hơn, khi ăn cùng xốt chua ngọt càng tăng thêm vị đậm đà của món ăn.
    

    

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt

Cá Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt

Ba Chỉ Chiên Giòn

Ba Rọi Chiên Mắm

Nui Chiên Trứng

Lá Lốt Chiên Giòn

Sườn Xào Chua Ngọt