- 1lb đậu que (nếu em ăn ít thì 1/2lb cũng ok)
- 2 cái trứng (nếu 1/2 lb thì em dùng 1 cái trứng thôi )
- 2 tép hành lá
- 3 tép tỏi
- dầu ăn, tiêu, đường , bột ngọt rau cải ( bột ngọt thường cũng ok), muối .

Cách Làm:

    - Đậu que , lặt rửa cho sạch , để ráo nước rồi thì cắt theo chiều dài của đậu và mỏng (giống sắt carrot làm gỏi )
    - Hành lá : rửa sạch cắt khúc dài dài khoảng lóng tay
    - Tỏi: đập dập và bằm nhuyễn
    - Trứng: đập bỏ vào chén quậy cho đều
    - Cho chảo lên bếp, bật lửa lò lên cho nóng rồi cho dầu ăn khoảng 1- 2 muỗng canh vào (nếu ăn ít dầu thì cho 1 muỗng được rùi ).
    - Khi dầu nóng ,cho tỏi bầm vào , thấy tỏi vừa vàng và thơm thì cho đậu que vào xào cho vào :
    1/4 muỗng cafe muối
    1/2 muỗng cafe bột ngọt rau cải
    1/2 muỗng ăn canh đường
    Xào trộn lên cho đều, để khoảng 2 - 3 mins, nêm lại xem có vừa ăn không ? nếu chưa vùa ăn thì cho thêm gia vị nào thiếu như muối hay đường hay bột ngọt tuỳ ý . Thấy đậu vừa chín tới thì cho trứng vào, đảo cho lẹ tay đế trứng không bị dính cục . Xong thì cho hành lá vào xào sơ thì tắt lửa .
    Múc ra đĩa cho lên tí tiêu ăn với cơm và món mặn khác .
    Chúc có bữa cơm gia đình thật ngon và ấm cúng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Đậu Que Xào Trứng

Đậu Que Xào Trứng

Ốc Hương Xào Bơ Tỏi

Dê Xào Lăn

Sườn Chua Ngọt

Tôm Chiên Xù

Tôm Chiên Bột