 Nguyên Liệu:
- 4 gói ốc đông lạnh (ốc trắng đừng mua ốc đen)
- 1 gói nấm mèo sợi cắt nhỏ lại
- Khoảng 2lb giò sống ngon
- Hành tím, tiêu nhiều nhiều + tiêu hột
Cách Làm:
- Ốc còn đông đá xắt lát mỏng (dễ hơn đã xả đá rồi) , bỏ cục đen đi, rửa sạch, vắt ráo
- Ngâm nấm mèo, vắt ráo
- Tao hành tím cho ốc vào xào sơ, cho nấm mèo vào, nêm nước mắm cho vừa ăn, cho thiệt nhiều tiêu vào . Đổ ra cái rổ thưa cho chảy hết nước để nguội
- Giò sống quết mạnh tay xong cho hỗn hợp trên vào quết lại cho đều , dính kết với nhau , thêm tiêu, muối, bột ngọt (option) cho vừa
- Lá chanh xé sống lưng, sả cắt khúc xé nhỏ nhỏ , cắt giấy bạc khoảng 3inX3in
- 1 tờ giấy bạc thì cho 1 lá chanh xuống dưới, kế đến cọng sả , cho chả vào, kẹp 2 hột tiêu hột 2 đầu, vặn lại giống kiểu cây kẹo
- Nước sôi cho vào hấp khoảng 10' thì chín . Chả ốc ăn nóng mới ngon cùng nước mắm gừng
Chúc các bạn ăn thiệt ngon miệng
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Ốc |
Chả Ốc | 
Món Chả Ốc Hấp | 
Chả Ốc Nhồi | 
Cách Làm Chả Ốc | 
Cách Làm Chả Ốc Và Salad Cá Lăng Cho Cả Gia Đình |
Nem Bò Nướng Cấp Tốc | 
Cách Làm Chả Giò Giòn Rụm | 
Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt | 
Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Rong Biển | 
Cách Làm Chả Lụa Dai |
|
