1 khúc thịt thăn chừng 1 1/2 lbs,butterfly
1 cup pâté bóp rời
5 miếng dried appricot (băm nhỏ) hay 1/4 cup nho khô,
muôi tiêu,
snips of fresh parsley (optional)
1 tablespoon dầu olive

Cách Làm:

    Thịt lau khô, lấy dao sắc cắt thịt theo kiểu cánh bướm . (cắt theo kiểu chữ Z) trải thịt ra thớt, lấy mallet đập cho thịt mỏng . Xát muôi tiêu lên thit.
    Trộn pâté chung với appricot hay nho, parsley . Trải hỗn hợp đều trên thịt, cuốn lại (giống như cuốn sushi). Lấy dây buộc chặt , phết dầu olive trên cuốn , cho vào khay, bỏ vào lò nướng 350 độ F, chừng 1 1/2 tiếng đồng hồ .
    Lâu lâu lấy cọ nhúng vaò pan có nước thịt, phết lên thịt cho có màu nâu .
    Lấy ra, để cho nguội 20 phút trước khi cắt .
    Dọn ăn vơi cơm, khoai tây ,cooked penne hay xôi .
    Chúc các bạn có bữa ăn thiệt ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nướng hay Nạc Thăng Cuốn Paté

Xúc Xích Nướng

Bánh Mì Kẹp Thịt Nướng

Lươn Nướng Hàn Quốc

Chân Gà Nướng Muối Ớt

Cá Nướng Sả Ớt