- 1 lb hay nhiều chút cũng được thịt nạc hay là thịt ba chỉ (rọi ) tuỳ ý .
- 200g mắm ruốc ( khoảng 2 muỗng soup )
- 3 muỗng soup sả + khi bằm sả cho vào ớt nhiều ít tuỳ ý, ai thích ăn cay thì cho nhiều vào
- Bột ngọt + đường + 3 tép tỏi

Cách Làm:

    - Thịt rửa sạch , thái mỏng khoảng 2cm hay vừa ăn
    - Mắm ruốc cho chút nước lạnh vào (1/4 chén ) , quậy cho tan mắm ruốc rây lại , bỏ cặn .
    - Sả bằm chung với ớt
    - Tỏi đập dập , bỏ vỏ băm nhuyễn
    - Chảo cho nóng, cho 1 muỗng soup dầu ăn , cho tỏi + sả bằm vào phi vàng, cho thịt vào xào , thịt chín .
    - Cho mắm ruốc vào nêm 3 muỗng soup đường + 1 muỗng càfe bột ngọt (optional) nêm lại vừa ăn,
    -Khi thịt săn , nước sệt sệt ( vừa vừa nước, đừng quá cạn , hay quá loãng ) thì tắt lủa ( nhớ cho đường khá khá , sẽ ngon hơn ) .
    Dọn ra ăn với cơm với dưa leo thì hết nồi á !
    Chúc có bữa cơm gia đình thật ngon và ấm cúng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Xào Mắm Ruốc

Đậu Hủ Xá Xíu

Món Thịt Vịt Om Sấu Ngon

Sò Huyết Xào Me

Gà Ram Sả Ớt

Đậu Hũ Tẩm Mỡ Hành