Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Bữa Tối Ngon Cơm Với Mực Xào Cải Chua Cực Lạ Miệng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

00g dưa cải muối chua

450g mực tươi

1 muỗng cafe muối

2 muỗng canh dầu ăn

3 lát gừng

3 tép tỏi

5 quả ớt khô

2 cọng hành lá

1,5 muỗng canh rượu nấu ăn

½ chén nước dùng gà

½ muỗng canh dầu mè

2 muỗng cafe đường

1/8 muỗng cafe bột tiêu xay

1 muỗng canh bột bắp trộn cùng 1 muỗng canh nước

Cách Làm:

    Bước 1
    Đầu tiên bạn chuẩn bị: gừng, tỏi đập dập, hành lá cắt thành từng đoạn ngắn, nhỏ.
    


    Bước 2
    Mực tươi rửa sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương, sau đó bạn cắt miếng vừa ăn.
    

    Bước 3
    Bắc nồi nước lên bếp cùng một chút muối, khi nước sôi thì cho mực vào chần trong khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo.
    

    Bước 4
    Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào trong khoảng 10 giây rồi tiếp tục cho hành, tỏi, ớt khô vào phi thơm.
    

    Bước 5
    Cho dưa cải (đã cắt miếng vừa ăn) vào xào ở lửa lớn trong vòng 30 giây thì cho rượu nấu ăn vào, nấu thêm 30 giây nữa thì hạ nhỏ lửa, cho nước dùng gà, dầu mè, đường, ½ muỗng cafe muối và tiêu xay vào, nấu trong 3 phút.
    

    Bước 6
    Tiếp đến cho mực vào xào trong khoảng 30 giây thì thêm hỗn hợp bột bắp và nước đã khuấy tan vào trộn đều.
    

    Mực xào là món ăn tuy đơn giản, phổ biến nhưng không phải ai cũng có thể dễ dàng thành công vì cần sự tỉ mỉ ở khâu sơ chế. Mực xào cải chua với cách làm này có thành phẩm là phần mực được sơ chế bài bản nên săn giòn và giữ được độ ngọt tự nhiên, khi ăn cùng cải chua giòn sật sật, đậm đà thì hương vị lại càng thêm phần hấp dẫn!
    Bữa tối ngon cơm với mực xào cải chua cực lạ miệng - Ảnh 7.
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bữa Tối Ngon Cơm Với Mực Xào Cải Chua Cực Lạ Miệng

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên

Cách Làm Thịt Bò Xào Bông Thiên Lý

Thịt Gà Chiên Giòn Sốt Cam

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng

Cháo Gói Chiên Giòn