1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây loại nhỏ.
- 300g cà rốt.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ hành tây trắng.
- 1 lon bia.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn,
xì dầu, dầu mè.
- Bánh mì lạt.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Gà: làm sạch, chặt từng miếng vừa ăn, ướp gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1muỗng súp tỏi bằm. Để gà thấm 30 phút.
    - Khoai, cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa sào sơ, gia vị.
    - Tỏi: đập dập bóc vỏ bằm nhuyễn.
    - Hành tây: bóc vỏ, cắt dọc làm 6 tỉa lá, xào sơ.
    ** Chế biến:
    Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng cho gà vào xào thật thấm, cho 1/2 bia, nước dừa xiêm, nước lạnh hầm gà gần mềm cho khoai, cà rốt vào, hầm tiếp tục cho gà, khoai và cà rốt chín mềm. Nêm lại vừa ăn cho bia còn lại vào, củ hành tây đậy nắp lại nhắc xuống cho bia không bay hơi, nhắc xuống.
    ** Trình bày:
    Xếp gà ra dĩa, theo dáng gà đang nằm, xung quanh xếp khoai, cà rốt, hành tây. Rải ngò, cà, ớt. Dọn kèm dĩa bánh mì lạt thái khoanh. Chén xì dầu ớt thái mỏng.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Gà Nấu Bia

Chân Giò Ủ Muối

Xôi Vò Đậu Xanh

Ghẹ Hấp Bia

Bánh Quê

Món Bầu Nhồi Thịt Hấp