Nau An - Nấu Ăn

1/4 cup nước ấm (110 độ F)
1 gói active dry yeast
1 teaspoon đường
4 cups bột bánh mì (bread flour)
1/2 teaspoon muối
1 1/4 cups nước lạnh
1 tbsp dầu ăn
Yellow cornmeal, để rãi dưới bánh

Cách Làm:

    Đổ 1/4 cup nước ấm vào trong 1 cái tô nhỏ, trộn yeast và đường vào. Để khoảng 5 phút cho yeast nổi như gạch cua.
    Bỏ bột mì và muối vào cái tô lớn trộn đều. Sau đó đổ tô yeast, nước lạnh, và dầu ăn vào trộn cho đều. Nhồi cho bột thật mịn, khoảng 5 phút. Nếu có máy mixer nhồi thì nhanh hơn. Để bột nghĩ khoảng 2 phút. Lấy 1 cái tô lớn khác, trét vào tí dầu, bỏ cục bột vào ủ khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy tay ấn cục bột cho xẹp xuống, chia làm 4 phần nếu muốn bánh nhỏ. Để cho bột nghĩ thêm 30 phút nữa.
    Mở oven 500 độ F cho nóng. Bỏ cái miếng đá nướng pizza (pizza stone) hoặc cái khay nướng cookies upside down vào cho nóng.
    Lấy 1 cục bột cán ra hay lấy tay đè bột cho dẹp ra xong bỏ lên miếng giấy parchment đã rãi ít bột cornmeal.

    Pizza Margherita

    Bỏ 1 lớp pizza sauce lên trên, sau đó rãi 1 lớp mozzarella cheese, 1 lớp cà chua cắt miếng. Nướng vàng lấy ra rãi 1 ít Italian sweet basil xé nhỏ lên trên.

    Pepperoni pizza

    Bỏ 1 lớp pizza sauce, 1 lớp mozzarella cheese, 1 lớp pepperonị
    Sau đó bỏ vào oven nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi thấy cái crust vàng là được.
    Cái phần toppings mấy sis thích cái gì bỏ cái nấy, không nhất thiết phải theo như vậỵ 1 lớp sauce, 1 lớp cheese, rồi ở trên muốn bỏ cái gì thì bỏ.
    Chúc mấy sis thành công.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nướng hay Pizza