| Nguyên Liệu:
310g đậu xanh đã cà vỏ
95ml dầu ngô (hoặc dầu dừa, dầu ăn thông thường)
87g đường
62g siro đường hoặc mạch nha
3g bột trà xanh matcha
Nước lọc
Cách Làm:
Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 8 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín.
Đậu xanh sau khi hấp chín lấy ra cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc vào xay nhuyễn. Đổ đậu vừa xay ra nồi hoặc chảo chống dính, thêm dầu ngô, đường vào và bắt đầu sên.
Sau khi đậu xanh kết hợp tốt với dầu và đường thì thêm siro đường hoặc mạch nha vào sên chung. Sên cho đến khi đậu xanh kết hợp hoàn toàn với đường, đậu khô ráo và mượt mịn là được. Chia đậu vừa sên thành hai phần, một phần thêm bột trà xanh vào trộn đều.
Chia đậu đã sên và đậu đã trộn bột trà xanh thành từng viên tròn nhỏ khoảng 40g. Cho đậu vào khuôn nhấn bánh Trung thu để tạo hình chiếc bánh là xong.
Bánh đậu xanh là một món bánh chay ngon miệng, đẹp mắt rất thích hợp để chế biến vào dịp lễ Vu Lan báo hiếu sắp tới. Bạn có thể làm món bánh này để chuẩn bị cho mâm cơm cúng gia tiên hay lễ cúng dường cũng đều phù hợp.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Bánh Đậu Xanh Tự Làm Ngon Miệng Đẹp Mắt Cho Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu |
Món Dưa Ngâm | 
Món Dưa | 
Chân Gà Ngâm Sả Tắc | 
Bánh Cốm Gạo Nếp | 
Gân Bò Ngâm Chua Ngọt |
|
