 Nguyên Liệu:
1 quả dừa xiêm
12 cánh gà
xì dầu
tỏi 6 tép
hành hương 2 củ
tiêu
đường
bột năng
Ngò
Bánh mì
dầu ăn để chiên
Cách Làm:
12 cái cánh gà, rửa sạch, chặt ra, ướp với tỏi bằm, hành hương, 3 tablespoon xì dâù, 1/2 teaspoon tiêu, đường 1 teaspoon, trộn đều cho tất cả ngấm với cánh gà, để khoảng 3 tiếng.
Sau đó bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, gắp cánh gà chiên vàng 2 mặt.
Khi chiên xong, đổ bớt dầu trong chảo ra, cứ dùng cái chảo ấy, chừa lại khoảng 2 teaspoon dầu, trút cánh gà vào lại, và đổ cái nước gia vị ướp gà hồi nãy vào chảo luôn. Chặt quả dừa xiêm lấy nước, trút vào chảo đậy nắp lại để lửa med cho nước dừa xiêm rút vào cánh gà. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt thì cho thêm xì dầu. Khoảng 1/2 tiếng thì hoà 2 teaspoon bột năng với 2 teaspoon nước lọc, sau đó đổ vào chảo cánh gà, nhớ lúc đổ thì phải quậy đều, kẻo bột bị đóng cục.
Nhờ bột năng, nước sẽ tạo thành sền sệt, đun thêm chừng 2 phút là xong.
Múc cánh gà ra dĩa, bày vài cọng ngò lên cho đẹp. Món này ăn với bánh mì rất ngon.
Cánh gà rô ti chỉ ướp xì dầu hay maggi thôi, tuyệt đối không ướp với nước mắm nha.
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Món Gỏi hay Cánh Gà Rôti |
Gỏi Bò Tái Chanh | 
Gỏi Bò Cà Pháo | 
Gỏi Bò Cà Pháo | 
Gỏi Vịt Bạc Hà | 
Gỏi Gà Măng Cụt |
|
