Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Cách Làm Bánh Trôi Nước Ngon, Đơn Giản Chuẩn Vị
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Bột gạo nếp: 500 g

- Bột gạo tẻ: 50 g

- Dừa nạo

- Đường phèn

- Vừng trắng

- Muối

Cách Làm:

    Bước 1: Nhào bột bánh trôi
    - Tiến hành trộn bột tẻ với bột nếp theo tỷ lệ 1:4, tức là cứ 1 phần bột gạo tẻ trộn với 4 phần bột gạo nếp (tùy từng khẩu phần ăn mà bạn trộn sử dụng khối lượng nhiều hay ít).
    - Cho nước và ít muối vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi nào bột dẻo thành khối, mềm, không bị rơi vụn ra, không bị dính tay khi trộn.
    - Cuối cùng bọc bột lại rồi ủ trong 30 phút.
    

Hỗn hợp bột đã được nhào mịn, dẻo thành khối

    Bước 2: Làm nhân bánh
    - Cắt đường phèn thành những miếng nhỏ sao cho vừa với bánh.
    - Rang vừng trắng đến khi hạt vừng có mùi thơm thì tắt bếp, không nên rang vừng quá cháy.
    
Đường phèn và vừng trắng sau khi được chế biến

    Bước 3: Tiến hành nặn bánh
    - Bạn lấy từng phần bột bánh đã ủ một rồi xoa thành hình tròn. Dùng ngón tay ấn vào giữa viên bột rồi đặt vào nhân đường. Sau đó, vê viên bột lại thật kín để bao lấy hết phần đường.
    - Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân. Xếp bánh trôi đã nặn ra đĩa.
    
Công đoạn nặn bánh trôi

    Bước 4: Luộc bánh trôi
    - Đun một nồi nước sôi vừa đủ với lượng bánh muốn nấu. Khi nước sôi thả bánh vào. Đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa.
    - Tiếp tục đun cho đến khi bánh nổi lên, vỏ bánh trong là bánh đã chín, để khoảng 15 giây rồi vớt ra, thả vào nồi nước đun sôi để nguội.
    Lưu ý: Không nên luộc bánh lâu quá dễ làm nát bánh
    - Dùng muôi có lỗ vớt bánh ra đĩa, rải đều để các viên bánh không bị đè lên nhau.
    - Rắc vừng, dừa nạo sợi lên trên bánh rồi thưởng thức.
    
Bánh trôi nước miền Bắc có vị ngọt béo

    

Source: eva

Video liên quan về Món Bánh hay Cách Làm Bánh Trôi Nước Ngon, Đơn Giản Chuẩn Vị

Bánh Củ Cải Gia Truyền Người Hoa

Cách Làm Bánh Nướng Đậu Xanh

Bánh Canh Làm Từ Cơm Nguội

Cách Làm Bánh Bao Mặn

Món Bánh Cuốn Thịt Đạm Bạc