| Nguyên Liệu:
Thịt bò: 300gr
Đậu phộng: 30gr
Me: 50gr
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Đường: 2 muỗng canh
Bột ngọt: ¼ muỗng canh
Muối: ¼ muỗng canh
Tiêu: ¼ muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách Làm:
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò bạn rửa qua nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi sau đó xả lại nước thật sạch thái miếng mỏng vừa ăn rồi để ráo nước.
Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.
Ướp thịt bò với nửa số tỏi, hành tím băm, ¼ muỗng canh bột ngọt, ¼ muỗng canh muối, ¼ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Ướp thịt bò 15-20 phút
Bước 2. Làm sốt me
Hành tây bạn bổ múi cau một nửa, một nửa xắt hạt lựu.
Đậu phộng bạn rang vàng giòn xong bóc vỏ.
Cho 50gr me vào chén rồi cho nước nóng vào lưng chén, dầm tan me rồi vớt bỏ hạt và xát me.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tây thái hạt lựu vô xào đều tay.
Xào hành tây
Khi hành tây mềm và trong lại bạn cho nước me cùng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều lên.
Khi sốt đã sôi bạn khuấy tan 1 muỗng cà phê bột bắp cùng một ít nước lọc rồi cho vào sốt me, bột bắp sẽ tạo độ sánh cho sốt.
Cuối cùng bạn cho đậu phộng vào trộn đều lên rồi tắt bếp là hoàn thành sốt me.
Hoàn thành sốt me
Bước 3. Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.
Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào lên cho săn lại rồi cho hành tây thái múi cau vô, đảo đều tay đến khi hành tây trong và mềm thì tắt bếp là xong rồi đấy.
Cách Ăn:
Giờ thì bạn hãy cho thịt bò vào dĩa, rưới nước sốt me lên và thưởng thức nóng cùng bánh mì hay bánh phồng tôm, cơm trắng đều thơm ngon nức dách. Cái dai ngọt vừa vặn gia vị của thịt bò sóng sánh trong nước sốt me chua ngọt thêm đậu phộng giòn thơm, hành tây nồng nàn nữa thì đố bạn kiềm chế được mà không ăn hết sạch sành sanh đấy.
Bạn thấy cách làm bò sốt me có dễ không nào, chúc bạn thành công với cách làm bò sốt me và nấu được thật nhiều món ngon từ thịt bò nữa nhé. Source: blognauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Bò Sốt Me Chua Ngọt Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà |
Bánh Quy Trà Xanh | 
Cách Làm Cà Giòn Muối Xổi, Cà Mắm Nêm, Giòn | 
Cách Làm Mứt Bí Đỏ Dẻo Ngon Đón Tết | 
Cách Làm Cà Rốt Ngâm Nước Tương Ngon Đậm Đà Giòn Và Lạ Miệng | 
Thịt Ba Rọi Rút Sườn Ngâm Nước Mắm |
|
