| Nguyên Liệu:
Bồ câu - 1 con
Gừng - 1 nhánh
Hoa hồi - 1 chút
Hạt tiêu - 1 nhúm
Hành lá - 2 cây cắt khúc 3-4cm
Mật ong - 1 thìa
Nước tương - 1 chút
Đường - 1 chút
Rượu gạo - 1 chút
Cách Làm:
Bước 1:
Bồ câu được vặt lông, mổ và làm sạch ruột, sau đó để ráo nước hoặc thấm khô
Bước 2:
Cho bồ câu vào nồi, ướp gia vị gồm nước tương, đường, rượu, gừng, hoa hồi, hạt tiêu, hành lá và trộn đều cho bồ câu ngấm đủ gia vị (nên để ít nhất 2 giờ trước khi chế biến)
Bước 3:
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 5 hoặc 10 phút.
Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc phía dưới, đặt bồ câu đã ướp gia vị lên trên. Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bồ câu và bỏ vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 4:
Hòa tan mật ong và nước theo tỷ lệ 1:1.
Sau 15 phút nướng đầu tiên, lấy bồ câu ra và quét hỗn hợp mật ong và nước vừa pha lên bề mặt bồ câu.
Sau đó tiếp tục đút vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 15 phút nữa là được.
Để ý lò nướng trong khi nướng bồ câu để căn chỉnh thời gian cho phù hợp.
Hết 15 phút nướng bồ câu với lớp mật ong cho vàng giòn phần ra, lấy bồ câu ra khỏi lò, để nguội bớt và chặt miếng vừa ăn.
Nên dùng nóng kèm rau sống. Tùy số lượng thành viên gia đình, các bạn cân nhắc nướng bao con cho phù hợp nhé.
Bồ câu được xem như là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món thơm ngon. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé.
Chúc bạn ngon miệng với món bồ câu nướng mật ong siêu ngon này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nướng hay Chim Bồ Câu Nướng Mật Ong |
Tôm Viên Khoai Tây Nướng | 
Bánh Con Đuông | 
Bánh Bò Nướng Cơm Rượu | 
Bánh Kẹp | 
Heo Quay |
|
