| Nguyên Liệu:
Tôm nõn - 500gr
Muối - 1 muỗng
Tỏi - 3 tép
Hành lá - 2 nhánh
Đường - 1/2 muỗng cà phê
Tiêu - 1 muỗng cà phê
Dầu ăn - 2 thìa cà phê
Trứng gà - 1 quả
Cách Làm:
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu và rửa sạch
- Dùng giấy ăn thấm khô tôm
- Cho tôm vào hộp, trộn đều với muối và dùng màng ni lông bọc kín hộp hoặc dùng nắp đậy.
- Cất hộp tôm vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm nhé.
- Bỏ tôm trong tủ lạnh ra, thêm tỏi + hành lá cắt khúc + đường + tiêu + dầu ăn và trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, sau đó múc ra bát để riêng.
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đem lòng trắng trộn với hỗn hợp đã xay.
- Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.
- Chuẩn bị nồi hấp, chờ cho nước sôi.
- Múc một phần tôm xay nhuyễn vào lá chuối và gấp lại, làm tương tự cho hết phần tôm.
- Đem tôm đi hấp (Các bạn có thể đem đi rán cũng rất ngon nhé, lăn qua bột năng và chiên ngập dầu ngon không kém)
- Khi tôm đã chín thì lấy giấy ăn lau khô. Dùng lòng đỏ trứng gà còn lại quét lên mặt tôm cho đều và đẹp.
- Đem hấp lại tôm thêm một vài phút nữa cho chín bề mặt trứng.
Đợi tôm hấp nguội bớt và thưởng thức. Nếu bạn chiên ăn nóng cùng tương ớt cho ngon nhé.
Như vậy là không mất quá nhiều thời gian, có thể đem hấp hay chiên rán tùy thích, chúng ta đã hoàn thành món chả tôm ngon dai hấp dẫn. Hãy thực hiện món chả tôm đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả tôm nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nem Chả hay Làm Chả Tôm Thơm Ngon |
Chả Đậu Gà Lá Tre | 
Nem Nướng Miền Tây | 
Chả Bắp Hấp | 
Chả Ốc Lá Lốt Chiên Dai | 
Chả Hoa Sen |
|
