| Nguyên Liệu:
Cá thu - 1 kg
Thịt heo - 200 gr
Thì là - 1 nắm
Hành lá - 3 nhánh
Hành khô - 2 củ
Đường - 1 thìa cafe
Gia vị - Hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
Dầu ăn - một ít
Cách Làm:
Bước 1: Cá thu mua về các bạn rửa sạch với muối rồi đem rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Sau đó, các bạn dùng dao lách lấy phần xương ra, sau đó lấy thìa cạo lấy phần thịt cá cho ra tô.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho thịt xay vào cùng với cá rồi ướp chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và trộn đều, để 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hành khô các bạn bóc vỏ, bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá, thì là các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa, đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4: Cá sau khi đã ướp xong thì các bạn cho vào máy xay, thêm hành khô, 1-2 thìa dầu ăn rồi đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 5: Tiếp theo các bạn cho hành lá, thì là thái nhỏ vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.
Bước 6: Khi cá đã được xay nhuyễn thì các bạn lấy từng ít cá đã xay nhuyễn viên lại thành từng viên tròn sau đó ấn dẹt. Đặt từng miếng chả cá vào xửng và đem hấp khoảng 15 phút cho chả cá vừa chín là tắt bếp, lấy ra để cho nguội bớt.
Bước 7: Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho khoảng vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng, các bạn cho chả cá đã hấp vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng thì gắp ra để trên giấy thấm dầu.
Cuối cùng, các bạn bày cá ra đĩa rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá giàu dinh dưỡng này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Cá Thu Ngon Nhiều Dinh Dưỡng |
Chả Quế | 
Nem Chua | 
Chả Giò Bắc Thảo | 
Chả Trứng Hấp | 
Cách Làm Bánh Đa Nem Ngon Tuyệt! |
|
