| Nguyên Liệu:
Bí ngô - 1 quả vừa
Gạo nếp trắng - 1 cup
Gạo nếp cẩm - 2 muỗng canh
Đậu hà lan - 1/3 cup
Táo tầu khô - 8 quả
Nho khô - 2 muỗng canh
Hạt dẻ - 1/2 cup
Nước mắm hoặc xì dầu - 3 muỗng canh
Giấm - 2 muỗng cafe
Hành lá thái nhỏ - 1 muỗng canh
Bột ớt - 1 muỗng cafe
Muối - 1 ít
Cách Làm:
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn đổ gạo vào nồi. Sau đó, các bạn thêm nước vào và vo sạch với nước rồi để ráo.
Bước 2:
– Tiếp theo, các bạn cho thêm 1 cup nước và 1 nhúm muối vào nồi cùng với gạo đã vo sạch rồi đậy vung lại. Ngâm gạo như vậy khoảng 30 phút cho gạo nở.
Bước 3:
– Sau đó, các bạn đem đun sôi nồi đựng gạo với lửa lớn khoảng 5-6 phút rồi các bạn mở vung, hạ nhỏ lửa rồi đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
Bước 4:
– Tiếp theo, các bạn cho thêm 1/3 cup đậu Hà Lan vào cơm nóng rồi đảo đều lên.
Bước 5:
– Sau đó, các bạn cắt đầu quả bí như hình.
– Nạo hết phần hạt bí bên trong ra.
Bước 6:
– Tiếp theo, các bạn rút hết hạt của táo tầu, nếu cần thì bạn rửa với nước cho sạch.
– Sau đó, các bạn đặt táo tầu vào đáy quả bí và thêm gạo nếp vào rồi đến nho khô.
– Thêm gạo nếp phủ lên trên để làm đầy lòng quả bí ngô.
– Cuối cùng các bạn rắc hạt dẻ và đậu Hà lan lên trên cùng.
Bước 7:
– Sau đó, các bạn cho bí ngô vào nồi hấp và đun sôi nước khoảng 30-40 phút cho đến khi xôi được nấu chín rồi lấy ra.
Bước 8:
– Các bạn chế biến nước sốt để chấm với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ và 1 muỗng cà phê ớt băm.
Bước 9:
– Cuối cùng, bạn bổ quả bí ngô thành 4 miếng hoặc nhiều hơn rồi đặt vào đĩa và thưởng thức kèm với nước sốt nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món cơm bí ngô ngọt thơm ngon
-Bí ngô là một phần quan trọng của món cơm này, vị ngọt và mùi thơm của bí sẽ ngấm vào cơm nên bạn chọn quả bí ngô chín vừa đủ và ngọt, tươi nhé. Các bạn không nên chọn những quả có nốt, vết đốm trên vỏ. Các bạn nên lựa chọn bí 2 da, trái tròn đẹp, dưới lớp vỏ là lớp da xanh, ruột có màu cam đỏ, bí sẽ dẻo và ngon hơn. Chú ý những quả có cuống dài 2cm – 5 cm.
-Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu ưa thích như: đỗ đen, khoai tây,…
-Thay vì gạo nếp, các bạn có thể sử dụng gạo tẻ thông thường cũng rất hấp dẫn.
Món cơm bí ngô hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với màu vàng tươi của bí ngô hòa quyện trong màu tím bắt mắt của cơm dẻo. Khi thưởng thức thấy bí ngô ngọt, mềm chín tới, thấm đẫm gia vị cùng cơm dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng. Nước chấm đặc biệt tạo nên vị riêng của món ăn, làm cho món ăn không thể nhầm lẫn. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng các nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu rồi đấy. Bạn sẽ nhận được vô số lời khen của bạn bè và những người thân yêu ấy. Bạn sẽ bị phổng mũi vì những lời khen đấy mất. Và biết đâu sẽ có người muốn hỏi bạn bí quyết để có được món ăn ngon tuyệt này đấy. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp ngay để làm món ngon này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Bí Ngô Ngọt Lạ Miệng |
Cơm Sườn Rim Thơm - Phần 2 | 
Cơm Nắm Onigiri Nhật Bản | 
Com Ga Dut Lo | 
Xôi Gấc Cuộn Táo Biển | 
Cơm Chiên Dừa |
|
