| Nguyên Liệu:
260gr bột mì rây mịn -
30gr đường -
5g men nở khô -
1 quả trứng gà -
120ml sữa tươi không đường -
1 thìa nhỏ nước cốt chanh -
1 xíu muối -
Hỗn hợp trên vỏ bánh - 1 thìa bột coca,35gr bột mì,2 thìa nước cafe đậm đặc,30gr bơ để nhiệt độ thường,1 xíu muối, 35gr bột đường, 25gr trứng gà đánh tan
Cách Làm:
Bước 1: Thực hiện nhào bột
- Đầu tiên chúng ta phải làm bột sao cho thật chuẩn để bánh được nở mềm và đều nhé!
- Bạn lấy 1/2 lượng sữa tươi cho vào bát rồi cho nước cốt chanh vào, lúc này sữa sẽ kết tủa. Cho bột mì, đường, muối, men nở vào tô to trộn đều lên rồi cho trứng gà, lượng sữa tươi còn lại và sữa tươi kết tủa vào trộn đều và bắt đều nhồi bột đến khi bột mịn dẻo không dính tay, bọc kín tô và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 2: Làm phần trên vỏ bánh
- Bạn cho bột coca, bột mì vào chung một bát và trộn đều lên nhé. Tiếp tục cho thêm bơ vào tô cùng xíu muối, đường bột đánh cho bơ và đường hòa quyện vào nhau sau đó cho trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện là được.
Tiếp đến cho bột mì, bột coca vào trộn đều bằng phới lồng đến khi không còn nhìn thấy bột là được, cho hỗn hợp vào túi nilon.
- Viên bột sau khi đã ủ nở gấp đôi thì bạn lấy ra ấn xẹp bọt khí rồi chia đều mỗi cái 60gr, làm tròn các viên bột lại.
- Sau đó bạn cắt 1 đầu nhỏ trên túi đựng hỗn hợp vỏ bánh rồi bóp nhẹ thành các hình tròn xoáy, bóp đều lên mặt bánh rồi cho khay bánh vào lò nướng ủ cho bột nở gấp đôi (lò nướng không mở nhiệt nhé).
Các bạn chú ý nhé, khi thấy bánh gần nở gấp đôi bạn lấy khay bánh ra rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lò đã đủ nóng mới cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín nở phồng và thơm nức là được nhé.
- Cuối cùng ban chỉ cần lấy bánh ra cho nguội bớt và thưởng thức thôi.
Trong trường hợp bạn chưa ăn ngay hoặc để bánh sang ngày hôm sau, không lo, bạn chỉ cần cho vào lò nướng lại từ 5-10 phút là bánh lại ngon nóng,mềm, thơm ngon như thường nhé.
Thật dễ dàng đúng không nào, còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay thôi nhỉ!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mỳ Papparoti thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Mì Papparoti Mềm Thơm |
Bí Quyết Làm Vải Ngâm Đường Phèn | 
Bánh Kép Nhân Kem Trứng | 
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Táo Đỏ | 
Cách Làm Chè Topping Khoai Dẻo Và Cốt Sữa | 
Cách Nấu Sâm Bí Đao Hạt |
|
