| Nguyên Liệu:
- 300g thịt nạc vai
- 130g tôm
- 15 củ sả, 1 quả ớt, 5 chiếc nấm hương, 3 tai mộc nhĩ, chút cà rốt và hành lá
- Hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu.
Cách Làm:
- Thịt vai bỏ da, thái nhỏ, xay nhuyễn.
- Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn.
Củ sả chẻ dọc phần củ lấy bớt nõn bên trong. Phần nõn sả bạn xay nhuyễn cùng hành khô, ớt.
Mộc nhĩ, nấm hương, ớt ngâm nở, bằm nhỏ. Cà rốt bào vụn, hành lá xắt nhuyễn.
Trộn tôm, thịt với sả bằm, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành khô, ớt, hành lá cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, ướp trong 20 phút sau đó nắm thành các nắm bằng nhau, nhồi vào củ sả.
Đập 1 quả trứng gà lấy lòng trắng, phết 1 lớp mỏng bên ngoài thịt sau đó chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi có màu vàng nâu đều là được.
Món thịt chui rọ thơm lừng, khi ăn có vị đậm đà vô cùng hấp dẫn. Món này ngon nhất khi được chiên vì theo tác giả thử nghiệm, nếu nướng thì thịt sẽ bị khô hơn đấy!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Thịt Chui Rọ |
Xôi Hoa Đậu Biếc Và Chim Cút Nướng | 
Vịt Nấu Chao | 
Nui Nấu Sốt Cà-Kem Tươi Kiểu Ý | 
Cách Làm Mứt Cà Rốt Siêu Ngon Ăn Tết | 
Chà Bông Cá Lóc |
|
