| Nguyên Liệu:
- 10 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta để thành phẩm béo và ngon hơn)
- 3 cây hành lá, vài nhánh tỏi, 3 củ hành tím
- 250ml nước
- 1 muỗng rượu trắng, 3 thìa cà phê đường, 1/3 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng muối ăn
- 1 chén nước tương Hàn Quốc (nước tương còn được gọi là xì dầu)
Cách Làm:
Bước 1: Luộc trứng
- Rửa sạch trứng rồi cho vào nồi. Đổ nước ngập trứng, thêm vào 1 muỗng muối và bắc lên bếp luộc.
- Khuấy nhẹ nồi trứng trong thời gian luộc để lòng đỏ trứng nằm ở giữa.
- Sau 3-4 phút kể từ khi nước sôi, bạn tắt bếp và ngâm trứng thêm 3 phút nữa trong nước sôi.
- Vớt trứng ra ngâm vào nước đá lạnh đến khi trứng nguội để việc bóc vỏ trứng được dễ dàng.
- Bóc vỏ trứng và cho trứng vào 1 bát đựng.
Bước 2: Làm nước tương ngâm trứng
- Cho nước lạnh, nước tương, đường, rượu trắng và muối vào nồi đun tới khi sôi thì bỏ hành tây vào đun thêm 3 phút.
- Nêm nếm lại nước tương theo khẩu vị sao cho vị mặn ngọt hòa quyện.
- Vớt hành tây bỏ đi và để nước tương nguội.
- Thêm hành lá thái nhỏ, tỏi, hành củ thái mỏng, ớt thái lát vào nước tương.
Bước 3: Ngâm trứng
- Sau đó bạn ngâm trứng trong khoảng 6 tiếng hoặc muốn ngon hơn thì để qua đêm trong nước tương nhé!
- Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 - 2 tuần. Đây là món ăn rất tiện lợi cho các bạn sinh viên hoặc nhân viên văn phòng không có nhiều thời gian nấu nướng.
- Thành phẩm: Trứng hồng đào dẻo béo quyện cùng nước tương thơm và dậy vị.
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Học Mẹ Gôn Cách Làm Trứng Ngâm Nước Tương "Vạn Người Mê" - Dễ Như Ăn Kẹo! |
|
