| Nguyên Liệu:
- 80g bột mì đa dụng
- 10g bột bí đỏ (Chú ý: Phần bột bí đỏ này có tác dụng tạo màu vàng cho bánh bao. Còn nếu bạn không muốn bánh có màu vàng thì có thể thay thế 10g bột bí đỏ này bằng 10g bột mì đa dụng)
- 1g bột nở (baking powder)
- 1g men ngọt
- 15g đường
- 60g sữa tươi không đường
- 5g dầu ăn
Cách Làm:
- Rây bột mì và bột nở (baking powder) vào một âu lớn.
- Cho men ngọt và đường vào âu rồi trộn đều. Tạo một khoảng trống ở giữa âu bột, cho sữa và dầu ăn vào. Trộn cho tới khi nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt vừa đủ hòa quyện vào nhau.
- Chia bột thành 5 phần bằng nhau.
- Lấy 1 phần ra để riêng và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
- Với 4 phần bột còn lại, bạn rây bột bí đỏ vào. Nhồi khối bột cho tới khi mặt bột mềm mịn, đều màu và chia làm 4 phần bằng nhau. Nặn mỗi phần bột này thành hình mũ nấm.
- Trang trí tạo hình nấm đông cô cho bánh bao: Trộn 2g bột cacao với lượng nước vừa đủ sao cho hỗn hợp sền sệt, sánh mịn. Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp cacao rồi quét lên mặt bánh có hình mũ nấm.
- 1 phần bột để riêng ở trên đem chia thành 4 phần. Nhồi và nặn thành hình 4 cuống nấm. Lưu ý: Se cuống nấm sao cho có một đầu nhọn một chút để nhét vào mũ nấm dễ dàng.
- Xếp tất cả vào khay hấp có lót giấy nến. Ủ bột tầm 30 phút.
- Đặt nồi đựng nước của xửng hấp lên bếp. Khi nước trong nồi sôi mạnh thì đặt xửng hấp lên, phủ khăn và đậy nắp. Hấp 7 phút với lửa vừa
- Sau khi tắt bếp, chờ 3 phút rồi mới mở nắp.
- Dùng kéo cắt đáy mũ nấm và nhét cuống nấm vào.
- Bánh mềm thơm, có tạo hình nấm cực dễ thương.
- Thưởng thức bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều đấy!
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Bánh Bao Sữa Cute "Quên Lối Về" - Thấy Là Mê, Ăn Là Thích! |
Gà Ác Kho Sả | 
Sườn Non Kho Khế | 
Bò Kho Tiêu | 
Cá Chạch Kho Nghệ | 
Ốc Móng Tay Kho Sả Ớt |
|
