| Nguyên Liệu:
– 200g mì Ý
– 4 con tôm tươi;
-4 miếng cồi sò điệp;
-1 con mực ống làm sạch;
-1 củ hành tây;
-½ củ cà rốt;
-2 tép tỏi;
-100g sốt cà chua;
-100ml nước dùng gà;
-30g tương ớt;
-5g đường
– Gia vị ướp hải sản: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại hải sản mua về rửa sạch: tôm lõn bóc, tuốt chỉ. Mực cắt miếng theo chiều ống. Sò điệp luộc, rửa sạch. Ướp các loại hải sản trong rượu tròng vòng 20 phút.
Hành tây bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ cắt thành hình vuông nhỏ.
Bước 2: Trần mì. Chuẩn bị một nồi nước nóng rồi cho mì Ý mua ở siêu thị cho vào trần đến mềm sợi mì.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo dầu.Đổ chút dầu ăn vào chảo rồi bật bếp dưới ngọn lửa nhỏ, khi dầu sôi thì cho tôm, mực, cà rốt, hành tây, sò vào đảo xào qua đến khi chín vừa. Bỏ thêm một chút gia vị vào để vừa miệng ăn. Bỏ hải sản ra một chiếc đĩa riêng.
Bước 4: Chuẩn bị nước sốt cà chua: Mua 1 lọ nước sốt cà chua có sẵn bán tại các siêu thị cho vào chiếc chảo vừa xào. Bỏ them chút nước lọc cho nước cà chua sền sệt. Bỏ thêm đường và tương ớt vào cùng.
Sau đó, bỏ hải sản vào trộn cùng với nước sốt, đun đến khi sôi.
Bước 5: Trưng bày ra đĩa, bỏ mỳ ý đã đĩa trước sau đó múc nước sốt rưới lên trên bề mặt.
Source: afamily | Video liên quan về Món Mì Phở hay Cách Làm Mỳ Ý Hải Sản Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng |
Mì Gói Chiên Trứng | 
Mì Xào Trứng Xúc Xích | 
Phở Gà | 
Mì Xào Thịt Bằm | 
Mỳ Vịt Tiềm |
|
