Từ các nguyên liệu thông thường như cá chép, đậu đỏ... thêm một vài vị thuốc (trần bì, thảo quả, bạn có món ăn kiêm bài thuốc có tác dụng lợi thuỷ, tiêu phù, chữa các chứng thủy thũng, viêm gan, vàng da, phù chân, tiểu gắt.

- 50g đậu đỏ

- 6g trần bì

- 6g ớt

- 1con cá chép khoảng 1kg

- 6g thảo quả

Gừng, hành, tiêu, muối, một ít nước luộc gà, rau thơm.

Cách Làm:

    Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, rồi rửa thật sạch, cho đậu, trần bì, ớt, thảo quả vào bụng cá. Đặt cá vào liễn rồi cho tiếp gừng, hành, hạt tiêu, muối, nước luộc gà. Cho tất cả vào nồi hấp, đun lửa to khoảng 30 phút. Sau đó, cho lửa nhỏ trong 1 giờ. Khi ăn thêm ớt, rau thơm.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cá Chép Đậu Đỏ

Mực Hấp Hành

Bánh Chuối Hấp

Mực Hấp Sả

Bắp Bò Hầm Nước Tương

Cá Hấp Bia