Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Bánh Tôm Khoai Lang Chiên Giòn
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

300gr tôm tươi -
200gr bột chiên giòn -
100gr bột gạo -
500gr khoai lang -
1 muỗng cà phê muối -
2 muỗng cà phê đường -
Nước chấm -
Đu đủ, cà rốt, tỏi, ớt -
2 muỗng cà phê nước mắm -
2 muỗng cà phê đường -
1 quả chanh nhỏ -

Cách Làm:

    


    Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ râu tôm, ướp với 1 ít gia vị cho đậm đà.
    

    Bước 2: Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt khoai lang thành từng sợi mỏng dài khoảng 0.5cm.
    

    Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa, không bị thâm và giòn hơn khi chiên.
    

    Bước 3: Trộn bột chiên giòn, bột gạo, nước cùng gia vị đường, muối trong 1 tô lớn, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển thành sền sệt. Lược bột qua rây cho bột thêm mịn mượt.
    

    Bước 4: Cho từ từ khoai lang vào trộn cùng hỗn hợp bột, trộn đều để khoai phủ đầy bột.
    

    Bước 5: Cho dầu vào chảo đun sôi. Dùng muỗng canh múc 1 muỗng đầy bột cùng khoai lang, đặt tôm lên trên mặt bánh.
    

    Bước 6: Khi dầu đã nóng, đưa từ từ muỗng bột vào chảo, nghiêng muỗng để đổ bánh xuống chảo dầu. Để lửa nhỏ chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu và có mùi thơm là được.
    

    Khi bánh đã vàng đều thì vớt ra khỏi chảo, đặt vào dĩa có lót sẵn giấy ăn cho thấm bớt dầu.
    Bước 7: Nước chấm cũng giữ 1 vai trò quyết định trong món bánh tôm này. Cà rốt, đu đủ bào sợi nhỏ hoặc cắt hoa, ngâm sơ qua giấm.
    

    

    Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt trộn đều trong 1 tô lớn. Nêm nếm thêm nước lọc sao cho nước chấm có vị chua, cay dịu rồi cho đu đủ, cà rốt vào.
    

    Bánh tôm ăn nóng kèm với rau thơm và nước chấm là ngon nhất.
    

    

    

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tôm khoai lang giòn rụm, thơm ngon nhé!

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Tôm Khoai Lang Chiên Giòn

Bánh Cuốn Chảo Cấp Tốc

Cách Làm Bánh Trứng Bột Mì Chiên

Cách Làm Bánh Bèo Bằng Gạo Ngâm Xay Dễ Thành Công

Cách Làm Bánh Đúc Đậu Bánh Đúc Kiểu Mới

Cách Làm Bánh Trung Thu Không Cần Lò Đẹp Mê Ly