| Nguyên Liệu:
800g cá
30ml nước tương
3ml rượu
2 cây hành lá
3 lát gừng
3g đường trắng
2g ngũ vị hương
1g vừng rang chín
Một ít muối
Cách Làm:
Cá sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát sau đó thêm rượu, 15ml nước tương vào.
Thêm hành lá và gừng thái nhỏ vào trộn chung. Ướp cá khoảng 2 giờ hoặc cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho cá vào chiên ở lửa vừa đến khi chín vàng hai mặt. Thêm 15ml nước tương còn lại vào.
Đổ nước lọc vào xâm xấp mặt cá. Thêm ngũ vị hương, đường trắng vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun khoảng 25 phút là chín. Lấy cá kho ra bát, thêm chút vừng rang và hành lá thái nhỏ vào là xong.
Cá kho là một món ăn ngon miệng, quen thuộc. Nhưng không vì thế mà ai cũng biết kho cá thật ngon. Để thịt cá rắn chắc thơm ngon mà không hề bị tanh thì bạn có thể thử làm theo công thức trên đây nhé.
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Cá Kho Thơm Nức Mũi Cho Bữa Tối Ngon Miệng |
Khổ Qua Kho Quẹt | 
Gà Kho Nấm Đông Cô | 
4 Bước Làm Gà Kho Sả Ớt Đậm Đà | 
Kimchi Cá Nục Hầm | 
Giò Heo Kho Dưa Cải Chua |
|
