Nau An - Nấu Ăn

    mì sợi loại nhỏ mua về ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút vớt ra bỏ vào rổ cho ráo

    bỏ vào chảo dầu đang sôi chiên phồng lên vớt ra bỏ vào đĩa
    tôm , mực rửa sạch, Đậu Hoà Lan lặt vỏ rửa sạch , cà rốt bỏ vỏ , rửa sạch , xắt xéo mỏng , bắp cải cắt miếng khoảng vừa ăn , cần tàu cắt khúc nhỏ vừa ăn , cải bắp cắt vừa cọng.
    Nấu 1 nồi nước sôi thật to cho 1 chút muối , nhỏ chanh cho các thứ rau vào, vớt ra ngay, bỏ vào thau nước lạnh thật lạnh. Với cách đó các loại rau vẫn giữ nguyên được màu sắc , va phần dinh dưỡng không bị mất đi nhiều.
    Tỏi boc vỏ, hành đỏ bằm nhuyễn , bắc chảo , để dầu ăn chừng 2 muỗng canh, đợi dầu nóng cho tỏi vào đảo đến khi thơm. Bỏ mực , tôm , cho chút đường , bột ngọt , đảo nhanh tay , đừng xào quá lâu sẽ bị khô mực không còn giòn nữa. Khi tôm mực vừa chín tới , đổ ra 1 dĩa riêng.
    Rửa sạch chảo , bắc lên bếp , cho dầu ăn. Đợi chảo nóng, bỏ bắp cải vào xào, khi bắp cải sắp chín, cho 1 lượt các loại rau đậu còn lại vào xào chung. Nêm gia vị lai cho vừa miệng
    Trộn Tôm mực đã xào sẵn vô chung với rau , đổ chú bột năng , hoà tan với nước lạnh , đổ vào chảo , khi nước sệt lại , nêm nếm vừa miệng , tắt lửa. Trút ra dĩa mì chiên dòn trang trí với vài cọng ngò xanh.
    Chúc ăn ngọn

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Mì Xào Giòn Đồ Biển

Gà Rán Giòn

Sườn Xào Chua Ngọt

Bắp Xào Trứng Muối Tóp Mỡ Thơm Ngon

Chả Giò

Cánh Gà Chiên Nước Mắm