Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cách Làm Khoai Tây Nhồi Thịt Viên-Món Ăn Ngon Cho Ngày Mát
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 200g thịt thăn bò

– 4 củ khoai tây to

– 1 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 1 củ hành tây

– 1 nhánh toit

– 2 quả trứng gà

– 100g bột chiên giòn

– 100g bột chiên xù

– Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Cách Làm:

    Sơ chế nguyên liệu làm món khoai tây nhồi thịt viên:
    


    
    – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm 4 cho vào luộc hoặc hấp chín, dùng muôi hoặc thìa dầm nhuyễn.
    – Ớt chuông bỏ lõi, cắt thành miếng nhỏ.
    – Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
    – Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    – Cho ớt chuông vào máy xay, xay nhỏ để riêng ra bát, tiếp theo cho hành tây vào máy xay nhỏ.
    – Thịt bò, rửa sạch, thái miếng, xay nhỏ.
    – Đập trứng ra bát, đánh đều.
    – Đổ bột chiên giòn và chiên xù ra các bát.
    Các bước làm món khoai tây nhổi thịt viên:
    

    – Đặt chảo lên bếp, cho thêm hai thìa canh dầu ăn vào chờ dầu nóng cho thịt bò vào đảo qua khoảng 1 phút.
    – Thêm hành tây, tỏi vào xào cùng.
    – Khi hành tây có màu trong, thêm ớt đỏ và ớt xanh vào đảo thêm 30 giây nữa.
    – Thêm 1 thìa bột nêm, một chút hạt tiêu cho phần nhân thịt băm thêm đậm đà.
    

    – Xúc từng thìa khoai tây nghiền ra, ấn dẹt xuống, dùng thìa xúc hỗn hợp nhân vào viên tròn lại.
    

    – Lăn khoai tây vào bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.
    – Đun nóng dầu ăn trong chảo lòng sâu, cho khoai tây vào chiên từ 3-5 phút cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu là được.
    

    – Vớt khoai tây nhồi thịt viên chiên ra và thưởng thức cùng tương ớt.
    Lưu ý khi làm món khoai tây nhồi thịt viên:
    

    – Nếu có thời gian sau khi nặn khoai tây nhồi thịt viên thành viên bạn có thể để khoai tây vào tủ lạnh từ 2-3 giờ để viên khoai tây cứng lại khi chiên sẽ không bị vỡ.
    – Sau khi lăn qua bột chiên xù khoai tây nhồi thịt viên cần chiên luôn thì lớp bột này mới giòn lâu và vàng
    – Khi nặn viên bạn chỉ cần cho một ít nhân nếu không khi bọc phần khoai tây lại phần nhân sẽ bị lộ ra ngoài khi chiên bánh dễ bị vỡ.
    Sau khi hoàn thành món khoai tây nhồi thịt viên chiên thơm ngon bạn sẽ được thưởng thức những viên khoai tây thơm mềm bao bọc lấy phần thịt bò và rau đậm đà hương vị bên trong ăn mãi mà không ngán. Chúc các bạn thành công khi làm món khoai tây nhồi thịt viên chiên thơm ngon này.
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Khoai Tây Nhồi Thịt Viên-Món Ăn Ngon Cho Ngày Mát

Mắm Tép Chưng Thịt

Cách Làm Gà Ram Ngọt

Tép Xào Khế

Cách Làm Đậu Đỗ Xào Tỏi Thơm Nức Mũi

Thịt Nai Xào Sả Ớt