| Nguyên Liệu:
– 2-3 con cá hố cỡ vừa
– Một nhánh gừng
– Hành lá: 2-3 nhánh
– Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá hố xốt chua ngọt.
– Gừng các bạn cạo sạch vỏ, thái miếng nhỏ.
– Hành lá các bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi thái nhỏ một ít còn lại các bạn cắt khúc.
– Cá hố các bạn làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: các bước thực hiện món cá hố xốt chua ngọt.
– Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ướp cá.
– Các bạn cho cá hố vào trong một bát tô lớn, cho tiếp hành cắt khúc, 1/2 lượng gừng, muối vào trộn đều.
– Sau đó, các bạn cho thêm rượu, bột ngô với khối lượng mình đã nêu ở trên, các bạn xóc đều bát cá cho cá hố ngấm gia vị.
– Các bạn ướp cá khoảng 30 phút.
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
– Kho dầu ăn sôi, các bạn cho cá hố vào chiên.
– Trong quá trình chiên, các bạn chú ý lật cá chiên đều cả hai mặt để cá có màu vàng nâu đẹp mắt.
– Khi cá đã chín các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo dầu.
– Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần nước sốt.
– Các bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn làm nóng.
– Sau đó các bạn cho nốt chỗ gừng còn lại, hành lá thái nhỏ vào phi thơm.
– Tiếp theo, các bạn cho các gia vị gồm: nước tương, giấm, đường, một chút muối, nước lọc vào đảo đều.
– Khi nước sốt nóng lên thì các bạn cho cá hố vào đảo đều.
– Đến khi các bạn thấy phần nước sốt quyện đều vào cá và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Cá Hố Xốt Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Cơm |
Cá Phi Lê Chiên Giòn | 
Cách Làm Lòng Non Chiên Cay | 
Cách Làm Hoành Thánh Chiên Giòn | 
Cách Làm Gà Chiên Mắc Mật Vàng Ươm | 
Mì Xào Rau Củ Chay |
|
