| Nguyên Liệu:
+ 150gr sữa chua không đường (nếu dùng sữa chua có đường thì không cần cho sữa đặc)
+ 10gr bột cà phê đen hòa tan (hoặc 1 gói cà phê đen hòa tan G7 hay bất kì loại cà phê đen hòa tan nào bạn thích)
+ 40gr đường cát trắng
+ 30ml sữa đặc
+ 20ml nước nóng
+ 10ml nước cốt dừa (không bắt buộc)
+ 1 nhúm muối (dùng ngón trỏ và cái để nhúm. Không quá 1gr muối)
+ 200gr đá xay
Cách Làm:
Sau khi đã chuẩn bị xong xuôi những nguyên liệu cần thiết, Ngọc Huyền bắt tay vào pha chế. Cùng xem cách làm của cô nàng thế nào nhé!
+ Bước 1: Cho cà phê + nước nóng + đường + muối vào khuấy sơ cho tan bớt đường
Sau đó dùng máy đánh trứng, bật máy tốc độ cao đánh khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp cà phê bông đặc, nhẹ và khi nhấc cây đánh lên hỗn hợp không rớt xuống mới gọi là đạt yêu cầu.
+ Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố gồm: Sữa chua + sữa đặc + nước cốt dừa + đá xay. Đậy nắp, bật máy và xay cho hỗn hợp đồng nhất
Cho hỗn hợp sữa chua đã xay ra cốc. Cho Dalgona cà phê lên trên là xong!
Có một vài điều Ngọc Huyền lưu ý mọi người đó là khi cà phê phải là loại đen hòa tan, tuyệt đối không được chứa sữa. Chỉ cần có chút sữa thì cà phê không thể bông lên được, món Dalgona sẽ thất bại ngay lập tức.
Người Hàn Quốc gọi món cà phê này với tên gọi hài hước khác đó là "cà phê đánh 400 lần". Bởi vì khi đánh liên tục đến lần 400 thì lớp cà phê đặc mịn như ý muốn. Tuy nhiên thực tế tuỳ vào thể lực của người thực hiện. Ngọc Huyền khuyên mọi người đừng đếm số lần khi đánh bông cà phê bởi sẽ rất mệt và cảm thấy nản!
Cà phê Dalgona có mùi rất thơm, nhấp một ngụm sẽ thấy ngay vị đắng nhẹ của cà phê, sau đó là vị đường ngọt, sữa tươi béo ngậy. Nếu mọi người thưởng thức và cảm nhận được hương vị như vậy thì chúng ta đã thành công rồi nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Với Biến Tấu Lạ, Cô Nàng 9x Một Lần Nữa Khiến Hội Chị Em Rần Rần Vì Món Cà Phê Bọt Biển Béo Ngậy Từn |
|
