| Nguyên Liệu:
– Đầu cá hồi: 1 đầu
– Cá hồi: 300 gr
– Bún tươi: 400 gr
– Xà lách : 1 cái
– Mùi: 1 mớ
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: 1 quả
– Măng chua
– Thì lá: 1 mớ
– Hành lá: 1 nhánh
– Hành khô, tỏi: 1 củ
– Đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn
Cách Làm:
– Các loại rau ăn sống nhặt, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ 2cm. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Dứa gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Cà chua thái múi.
– Cá hồi tươi rửa sạch, thái miếng mỏng 4cm, rắc chút muối cho đậm miếng cá.
– Đun sôi 200ml nước, thả đầu cá hồi vào đun nhỏ lửa trong 15 phút, rắc 1 chút hạt nêm cho nước dùng đậm đà.
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi, sau đó cho ½ cà chua vào đảo cùng trong khoảng 3 phút tới khi cà chua mềm thì đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng đầu cá hồi ở trên.
– Bật bếp lại, đun tới khi sôi, cho măng chua vào trước, sau đó cho nốt ½ cà chua và dứa vào.
– Khi sôi thêm lần nữa, cho cá hồi vào khoảng 1-2 phút thì nêm nếm hạt nêm và đường cho vừa miệng thì tắt bếp, cho 1 thìa mì chính, thì lá cùng hành lá vào.
– Bún trần mềm, bày ra bát, chế nước dùng cá hồi sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng chút rau sống.
Chúc các bạn thành công với món bún cá hồi ngon tuyệt này nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Bún hay Bún Cá Hồi |
Bún Cá Châu Đốc | 
Bún Sườn Dưa Cải Chua | 
Bún Thịt Xào | 
Bún Riêu | 
Bún Riêu Tôm |
|
