| Nguyên Liệu:
+ 150g tôm
+ 200g củ sen
+ 2 thìa cà phê nước mắm thường
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 thìa canh nước chanh (khoảng 1/2 quả chanh)
+ 1/2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ Dấm trắng
Cách Làm:
– Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, rửa thêm lần nữa rồi xắt khoanh mỏng, độ dày chừng 2 – 3mm.
– Ngâm ngay củ sen vào bát nước đun sôi để nguội có pha khoảng 1 thìa cà phê dấm để tránh bị thâm, trước khi trộn gỏi thì vớt ra cho ráo.
– Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ, bỏ đầu. Nếu tôm to các bạn chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen hoặc bổ đôi.
– Pha nước trộn gỏi gồm đường, mắm, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi băm. Rưới 1/2 nước trộn vào củ sen, rưới 1/2 lượng nước trộn còn lại vào phần tôm đã bóc.
– Đối với những bạn không thích vị nồng của nước mắm thì có thể thay bằng lượng bột canh sao cho nước trộn gỏi có độ chua mặn ngọt vừa khẩu vị. Ớt bột được sử dụng để tạo màu đỏ đẹp mà không bị quá cay, nếu không tìm mua được thì các bạn dùng ớt tươi cũng được.
Củ sen không chỉ là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon mùa hè, mà còn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tốt cho sức khỏe, nhất là với phụ nữ, giúp cầm máu, lợi tiểu, an thần và cải thiện làn da kém hồng hào.
Để hương vị món gỏi tôm củ sen được thêm phong phú, các bạn có thể kết hợp cùng các loại rau thơm, rắc thêm lạc hoặc vừng rang, ăn kèm bánh đa hoặc phồng tôm đều được.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Tôm Củ Sen Ngọt Mát Cho Bữa Cơm Chiều |
Gỏi Măng Trộn Tôm Khô | 
Nộm Đu Đủ Chua Ngọt | 
Gỏi Đu Đủ Tép Rim | 
Cháo Gà - Và Cách Trộn Gỏi Gà Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt | 
Nộm Chân Gà Rút Xương |
|
