| Nguyên Liệu:
+ 500g thịt lườn gà, bỏ xương
+ 1 cup panko (bột chiên xù)
+ 1 nhánh hương thảo, bỏ cọng băm nhỏ
+ 3 nhánh húng tây, bỏ cọng và băm nhỏ
+ 40g phô mai Parmigiano-Reggiano nghiền nhỏ (loại phô mai Parmesan)
+ 1/4 cup bột mỳ đa dụng
+ 1 quả trứng to
+ 3 muỗng dầu ô liu nguyên chất
+ 4 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
+ 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
+ 800g cà chua chín đóng hộp
+ 2 muỗng sốt cà chua
+ 2 thìa cà phê lá oregano khô (lá thơm có bán tại các cửa hàng nguyên liệu đồ Tây, cửa hàng bán đồ làm bánh, bán pizza)
+ 1 thìa cà phê muối
+ Tiêu đen
+ 80g phô mai Mozzarella nghiền nát (các loại phô mai có tại các siêu thị như Metro, BigC, Fivimart…)
+ 450g mỳ spaghetti khô
+ Mùi tây băm nhỏ để trang trí
Cách Làm:
– Cho giá nướng vào giữa lò và làm nóng sẵn ở 175 độ C.
– Trong một cái bát lớn, trộn panko, hương thảo, húng tây và phô mai Parmingiano-Reggiano.
– Trong một cái bát khác, đánh trứng cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ tan vào nhau.
– Rắc muối và tiêu lên cả 2 mặt thịt gà, sau đó rắc bột mỳ phủ đều lên bề mặt.
– Nhúng gà vào trứng, để trứng bọc hết 2 mặt, sau đó chuyển gà sang bát đựng bột xiên xù. Lật gà để hỗn hợp này bám đều lên bề mặt.
– Cho gà lên khay, xịt 2 muỗng dầu ô liu lên cả hai mặt thịt gà.
– Cho cả khay nướng vào lò. Nướng gà khoảng 20-25 phút.
– Trong khi nướng gà, đun nóng chảo rán ở nhiệt độ vừa và cho 1 muỗng dầu ô liu còn lại vào cùng với hành và tỏi. Xào đến khi hành trở nên trong và cháy nhẹ các cạnh.
– Cho cà chua đóng hộp, sốt cà chua và oregano vào, sau đó cho muối tiêu vừa phải. Đun sôi liu riu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
– Sau khi lấy gà ra khỏi lò nướng, tăng nhiệt độ lên 260 độ C.
– Đổ sốt vào đĩa và cho gà nướng lên trên. Rắc thêm phô mai Mozzarella và có thể thêm Parmesan tùy thích.
– Nướng đĩa gà đến khi sốt sủi bọt và phô mai chuyển màu vàng nâu.
– Sơ chế mỳ theo hướng dẫn trên gói, để ráo và trộn với dầu ô liu.
– Dùng gà nướng Parmesan với spaghetti, rắc thêm ít lá mùi tây để trang trí.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Mì Phở hay Tự Làm Mỳ Spaghetti Ngon Như Nhà Hàng |
Bánh Canh Ghẹ | 
Mì Quảng Phan Thiết | 
Mỳ Ý | 
Phở Xào Thịt Bò | 
Hủ Tiếu Sa Tế |
|
