2 gói tàu hủ ky đông lạnh .(gói 8.oz )
1/2 café muối .
1/4 café tiêu sọ (tiêu trắng)
1 café bột nêm nấm .
1/2 café đường (option)
1/2 café baking soda .
3 lit nước sôi .

Cách Làm:

    Tàu hủ ky để tan đá ,ngâm vào nước nóng độ 1 hr , rữa 2 lần nước cho sạch ,vắt ráo .
    Nấu nước sôi cho muối và baking soda ,bỏ tàu hủ ky vào sôi 5 phút rồi đổ vô cái rổ lót tấm vải , quấn chặt lại dằn bên trên đồ nặng , để ráo nước khoảng 2 hrs , mang bao tay bóp nhỏ tàu hủ ky , cho bột nêm , tiêu , nêm cho vừa ăn
    Gói chả :
    Trải platic wrap bên ngoài bên trong lá chuối , gói như đòn bánh tét , cột bằng dây thun hay dây nylon cũng được , rôi lấy cây tăm đâm vài chổ ở đòn chả để nước thoát ra , bên ngoài gói bằng giấy foil , bắt xững nước sôi , hấp 1 hr là chả chín , để vài giờ cho chả nguội cho vào tủ lạnh ngày hôm sau ăn mới ngon .
    Chúc mấy sis làm thành công .
    ***
    Nếu làm loại khô thì phải ngâm qua một đêm , rồi xã cho sạch và luộc tới 30 phút và lúc gói chả phải thật chặt thì chả mới mịn
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Lụa Chay Làm Bằng Tàu Hủ Ky

Nem Nướng Tôm Thịt

Chả Lá Lốt

Chả Cá Viên

Bò Viên

Chạo Tôm Quấn Mía