| Nguyên Liệu:
– 150 gr sô cô la đen
– 80 gr bơ + 1 mẩu bơ nhỏ
– 20 gr bột làm bánh
– 3 quả trứng
– 90 gr đường bột
– 10 gr bột ca cao
– 1 quả vani bổ dọc lấy hạt bên trong là tốt nhất hoặc thay bằng bột hương vani
– Syrup sô cô la dưới bên ngoài
– 4 khuôn giấy bạc
Cách Làm:
Bước 1:
– Xắt nhỏ sô cô la đen cho rôi cho nồi hấp cách thủy, khuấy đều cho sô cô la tan hết. Thêm bơ vào, tiếp tục trộn đều
Lưu ý: Nếu không có nồi hấp cách thủy bạn có thể cho sô cô la và bơ vào bát rồi đặt trong lò vi sóng trong 1-2 phút với công suất lớn nhất
– Đập trứng ra bát (2 quả lấy hết 1 quả chỉ lấy lòng đỏ), thêm đường và hạt vani vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đặc sánh (sẽ mất khoảng 10 phút)
Bước 2:
– Đổ 2 hỗn hợp bên trên lại với nhau, dùng thìa khuấy đều – Sau đó rây bột làm bánh và bột ca cao qua 1 lớp lưới lọc để bột mịn không bị vón cục
– Dùng mẩu bơ trà sát bên trong khuôn giấy bạc rồi phủ bột ca cao vào
Bước 3:
– Múc hỗn hợp vào 3/4 khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 13-15 phút (không nhiều hơn nữa)
– Lấy bánh khỏi lò nướng, để nguội 1 chút rồi lộn ngược khuôn lại, bày bánh ra đĩa rồi rắc đường bột cùng syrup lên trên và dùng khi còn nóng
Món bánh núi lửa – lava cake đã hoàn thành rồi ! Món bánh này ăn kèm cùng kem vani, kem tươi, vụn bánh mì sữa hoặc 1 chút hoa quả như dâu, mâm xôi, … sẽ rất tuyệt đấy
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Lava Cake Tại Nhà Cực Hấp Dẫn |
Trà Sữa Trân Châu | 
Bánh Đậu Trà Xanh | 
Bánh Dứa | 
Bánh Churros | 
Mojito Hoa Quả |
|
