| Nguyên Liệu:
Nguyên liệu làm đế bánh pizza:
- 225gr (tương đương 2 bát) phô mai mozzarella cắt nhỏ
- 28gr (tương đương 2 thìa canh) kem phô mai
- 3/4 bát bột hạnh nhân hoặc 1/3 bát bột dừa
- 1 quả trứng
- 1 thìa canh dầu olive
Nguyên liệu làm topping (phủ bánh/nhân bánh):
1 bát phô mai Parmesan nghiền nhỏ
1/2 bát heavy cream
1 bát bông cải xanh
1/2 bát phô mai mozzarella cắt nhỏ
3 tép tỏi
Thịt xông khói, hun khói (không bắt buộc)
Dụng cụ: Giấy nến, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
(Bạn có thể tìm mua các loại bột và phô mai này trên Tiki/Shopee, trong các siêu thị lớn, hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Kitchen art,...)
Cách Làm:
- Bước 1: Cho 225gr (tương đương 2 bát) phô mai mozzarella cắt nhỏ và 28gr (tương đương 2 thìa canh) kem phô mai vào trong một chiếc bát có thể dùng trong lò vi sóng. Cho bát phô mai và kem phô mai vào lò vi sóng trong khoảng 90 giây ở mức nhiệt Trung bình - cao để làm tan chảy.
- Bước 2: Thêm 3/4 bát bột hạnh nhân (hoặc 1/3 bát bột dừa) và 1 quả trứng vào trong bát phô mai đã tan chảy, khuấy cho đến khi các nguyên liệu quện vào nhau. Sau đó, xoa một chút dầu olive lên bàn tay của bạn để chống dính và nhào bột cho tới khi bột mịn và có độ nhão, vê tròn lại.
- Bước 3: Sau khi bột đã được nhào mịn, để bột lên trên giấy nến rồi ấn xẹp, cán bột thành hình tròn có đường kính khoảng 25cm. Bạn có thể dùng dĩa chọc vào lòng bánh để tránh bị phồng khi nướng.
Nướng đế bánh ở mức nhiệt 400 độ F (khoảng 204 độ C) trong vòng 8 phút. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu thay vì lò nướng, bạn có thể cài mức nhiệt 200 độ trong 4 phút, sau đó lấy đế bánh ra và lật mặt, tiếp tục nướng ở nhiệt độ như trên với mặt còn lại.
Cách làm sốt phô mai và topping cho pizza
Trong thời gian đợi nướng đế bánh, chị em tiếp tục thao tác làm topping cho bánh nhé!
- Bước 1: Băm nhuyễn 3 nhánh tỏi, cho vào chảo cùng 1 bát phô mai Parmesan nghiền nhỏ, 1/2 bát phô mai mozzarella cắt nhỏ và 1/2 bát heavy cream. Đun hỗn hợp các nguyên liệu này với ngọn lửa nhỏ. Bạn nên khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc lại, mất khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 2: Lấy đế bánh ra khỏi lò. Phủ một lớp sốt phô mai tỏi lên trên đế bánh rồi lần lượt xếp bông cải xanh xắt nhỏ và phô mai vụn lên trên. Bạn có thể thêm các loại thịt hun khói, xông khói vào cùng nếu muốn.
Sau đó, tiếp tục cho bánh vào lò, nướng thêm khoảng 5-7 phút ở mức nhiệt 200 độ cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng đậm và phô mai phủ bên trên tan chảy hết.
Lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Vậy là chị em đã hoàn thành xong chiếc bánh pizza phô mai Keto rồi!
Cách làm thoạt nghe thì tưởng chừng phức tạp, nhưng nếu bắt tay vào làm, bạn sẽ nhận ra chỉ mất chưa đến 30 phút là đã có thể cho ra đời chiếc bánh pizza phô mai Keto này rồi. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín, để trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày và mỗi lần ăn, chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng quay nóng lại là xong.
30 phút vào bếp mà có ngay bánh ngon để ăn trong gần 1 tuần liền, tội gì mà không làm nhỉ các chị em ơi!
Source: afamily | Video liên quan về Món Bánh hay Pizza Không Tinh Bột: Chỉ Mất 30 Phút Chế Biến, Chị Em Đã Có Thể Ăn Đẫy Miệng Mà Chẳng Lo Phá Vỡ Lộ |
Cách Làm Bánh Mì Chiên Tôm | 
Công Thức Làm Pizza Gấ | 
Cánh Làm Bánh Ú Phu Thê Thủy Tinh | 
Cách Làm Bánh Cuốn | 
Cách Làm Bánh Mì,Không Dùng Bột Mì |
|
