| Nguyên Liệu:
– 50g hạt é
– 6g bột rau câu hòa tan
– 40g sữa chua không đường
– Đường
– Khuôn silicon
Cách Làm:
Bước 1:
Ngâm hạt é khô vào 100ml nước ấm khoảng 3-5 phút cho đến khi hạt nở và có màng trắng bao bọc.
Bước 2:
-Cho hạt é cùng với nước ngâm hồi nãy đun sôi trên ngọn lửa vừa. Thêm vào đó 20g đường, 4g bột rau câu cùng với 40ml nước nóng, rồi trộn đều tay để tất cả hòa quyện.
– Tiếp theo cho hỗn hợp rau câu và hạt é vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.
Bước 3:
– Nấu sôi 100ml nước, hòa tan vào đó 10g đường, 2g bột rau câu. Khi đường và bột rau câu đã hòa tan thì cho sữa chua vào và tiến hành khuấy nhẹ đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp ngay.
– Sau khi phần rau câu hạt é đã khô mặt, cho phần rau câu sữa chua vừa nấu lên lúc nãy rót tiếp lên bề mặt. Chờ tất cả nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh.
Những lưu ý khi làm rau câu hạt é sữa chua:
– Cho từ từ từng ít bột rau câu vào nước khi hòa tan để tránh bột rau câu vón cục.
– Không đun sữa chua quá sôi để tránh bị tách nước.
– Khi đổ rau câu hạt é vào khuôn thì phải đổ 2/3 khuôn để chừa cho phần sữa chua phía sau nữa.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Rau Câu Hạt É Sữa Chua |
Chè Khoai Dẻo Óng Ánh Tím Vàng | 
Cách Làm Kem Ống Đậu Đỏ Không Cần Khuôn | 
Cách Làm Món Tráng Miệng Panna Cotta Xoài | 
Bánh Bông Lan Rán Chảo | 
Cách Làm Cafe Bọt Biển Và Matcha Trân Châu Đường Đen |
|
