Nau An - Nấu Ăn

    - Bước 1: Sơ chế thịt bò
    Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước, sau đó để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.
    Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.

    - Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, sau đó băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

     Bước 3: Ướp thịt bò
    Ướp thịt bò đã thái với 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh tiêu xay, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và để bò thấm gia vị khoảng 20 phút.

    - Bước 4: Nấu cà ri bò
    Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi và hành tây đã băm nhỏ với 2 thìa cà phê dầu ăn.
    Hành, tỏi vừa thơm, chị em thêm tiếp lượng sả băm và gừng cắt lát vào đảo đều tay. Cho tiếp vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 5 lá cà ri. Giảm lửa vừa và xào khoảng 3 phút để cho các nguyên liệu dậy mùi thơm.

    Tiếp đến thêm vào nồi 100ml nước lọc vào. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 phút.
    Cho phần thịt bò vào nấu tiếp khoảng 6 phút để bò chín và săn lại.

Thêm vào nồi 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa và đảo đều, nêm vào nồi 1,5 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột nêm, 2 thìa cà phê tiêu. Nấu cho đến khi nước sôi.

    Sau khi nước dùng bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu liu riu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 20 phút.
    Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, các bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
    Trong khoảng thời gian nấu cà ri, chị em đừng quên nấu cơm để có món cơm cà ri nóng hổi, thơm ngon nhé!
    Thành phẩm: Cà ri bò cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt. Miếng thịt bò hầm mềm mại, thấm vị cùng với nước dùng beo béo, đậm đà kết hợp lại làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Cách Ăn:

Ngoài cơm trắng, chị em có thể ăn món cà ri này cùng với bánh mỳ.

Source: afamily

Video liên quan về Món Gỏi hay Tối Nay Vào Bếp Làm Món Này, Ngày Mai Chị Em Vừa Có Cơm Dắt Túi Mang Đi Làm, Vừa Có Món Ăn Đổi Vị Ng

Thịt Me Tái Chanh

Gỏi Lạp Xưởng Thái

Gỏi Ốc Bươu Sốt Thái

Gỏi Măng Tôm Thịt

Món Gỏi Bò Trộn Rau Càng Cua