Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Món Trứng Chiên Quen Thuộc Muốn Ngon Bổ Hơn Vạn Lần Chỉ Cần Thêm Một Nguyên Liệu Ai Cũng Biết Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

3 quả trứng gà

150g mướp đắng

1 thìa cafe tỏi băm

1 thìa cafe dầu

1/2 thìa cafe nước tương

1/4 thìa cafe hạt tiêu bột

1/4 thìa cafe hạt nêm

2 thìa súp dầu ăn để chiên trứng

Cách Làm:

    Trước tiên, bạn rửa sạch mướp đắng, nạo bỏ ruột, sau đó thái miếng thật mỏng. Bạn cho mướp đắng vào tô, thêm 1 thìa cafe muối xóc đều và để khoảng 5 - 6 phút.
    


    Sau đó rửa lại với nước vài lần để loại bỏ hết muối và vị đắng của mướp đắng. Bạn để cho mướp đắng thật ráo nước.
    

    Tiếp theo, bạn đập trứng vào tô thêm 1/2 thìa cafe nước tương, 1/4 thìa cafe hạt tiêu bột, 1/4 thìa cafe hạt nêm sau đó dùng đũa hoặc dĩa đánh đều trứng. Đặt bát trứng sang một bên.
    

    Cho 1 thìa cafe dầu vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng thì cho mướp đắng vào đảo cùng với 1 chút xíu muối. Xào tới khi mướp đắng mềm trong thì dừng lại.
    

    Đổ phần mướp đắng vừa xào vào tô trứng, trộn đều. Lúc này trứng đã sẵn sàng để chiên rồi.
    

    
    Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên.
    

    Khi trứng chín vàng một mặt thì lật mặt trứng chiên cho vàng đều mặt còn lại thì tắt bếp.
    

    Lấy trứng ra đĩa, dùng nóng, trứng có thể chấm với nước tương thêm chút ớt băm hoặc nước mắm cay đều ngon cả. Món trứng chiên mướp đắng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thay vì làm mướp đắng xào trứng bạn hãy làm món trứng chiên như thế này nhé. Phần trứng sẽ bao phủ phần mướp đắng tốt hơn, đồng thời vì mướp đắng đã được rửa qua muối và xào trước khi chiên nên đã giảm đi rất nhiều độ đắng của mướp, bạn không lo món ăn khó ăn đâu.
    

    

Source: afamily

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Món Trứng Chiên Quen Thuộc Muốn Ngon Bổ Hơn Vạn Lần Chỉ Cần Thêm Một Nguyên Liệu Ai Cũng Biết Này

Thịt Bò Xào Rau Cải

Thịt Viên Chiên Sốt Bơ Tỏi

Mực Xào Dưa Cải Chua

Mực Xào Sa Tế

Cánh Gà Chiên Sốt Cam