| Nguyên Liệu:
100g thịt ba chỉ
200g miến dong hoặc miến Hàn Quốc
300g giá đậu tương (nếu không có giá đậu tương có thể thay bằng giá đậu xanh)
2 thìa súp nước tương
Hạt nêm
Chút muối
Cách Làm:
Thịt lợn ngâm với nước muối trong 15 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra âu nước lạnh cho thịt nguội và không bị nhừ. Sau đó để ráo nước rồi thái con chì.
Trong lúc luộc thịt bạn ngâm miến cho mềm, giá đậu tương đem rửa sạch rồi để ráo.
Miến sau khi ngâm mềm vớt ra rổ cho ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào, bạn để lửa nhỏ để phần mỡ ở thịt sẽ chảy ra, thịt săn lại.
Sau đó cho miến vào chảo đảo đều tay để mỡ quyện vào với miến. Để miến không bị xát chảo bạn cho thêm khoảng 50ml nước hòa với 2 thìa súp nước tương rồi đổ vào chảo miến xào cùng. Đảo đều sao cho nguyên liệu quyện đều với nước tương.
Tiếp đó thả giá đậu tương vào xào cùng, giá đậu tương sẽ có thời gian chín lâu hơn so với giá đậu xanh nên bạn cân đối thời gian hợp lý để giá không bị nhừ. Khi giá đã bắt đầu mềm thì rắc thêm chút muối rồi xào tiếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Gắp miến ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên là có thể thưởng thức được rồi.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Ăn No Mà Không Lo Tăng Cân, Bí Quyết Chỉ Nhờ Duy Nhất Món Ăn Này! |
Cá Chiên Riềng | 
Ốc Xào | 
Đùi Gà Chiên Sốt Bơ Tỏi | 
Chả Giò Giòn Rụm | 
Đùi Gà Chiên Giòn Bì Thơm |
|
